Guarnición de patatas con ajo y perejil, receta súper fácil para acompañar tus platos favoritos.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
- Patatas (la cantidad que quieras)
- Perejil fresco
- Ajos
- Sal
- Aceite de oliva
Vídeo receta de Guarnición de patatas con ajo y perejil
Receta de Guarnición de patatas con ajo y perejil
1. Cocer las patatas. Pelar y cortar en trozos medianos las patatas. Cocerlas en una olla con abundante agua hirviendo y un poco de sal hasta que las pinches y estén blandas. Sacar, escurrir y reservar.
2. Preparar majado. En un mortero añadir los ajos pelados y enteros, un puñado de perejil fresco y sal al gusto. Machacar con el mazo e incorporar el aceite de oliva. Mezclarlo todo hasta que el aceite emulsione con el resto de ingredientes.
3. Dorar las patatas. En una sartén, añadir un poco de aceite de oliva y calentar. Agregar las patatas cocidas y saltearlas hasta que se doren.
4. Añadir el majado. Incorporamos a las patatas el preparado del mortero de ajos y perejil, mezclamos y servimos al momento.
Consejos para esta receta
- Es importante preparar esta receta con unas buenas patatas que sirvan para cocer. Así te quedarán después con una textura perfecta.
- No las cuezas demasiado o te quedarán blandas y se romperán en la sartén cuando las estén tostando.
- En vez de cocerlas, puedes ablandarlas en el microondas metidas en un plato cubiertas con papel film agujereado.
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