Potaje de Garbanzos con espinacas

2018-02-22

Potaje de Garbanzos con espinacas

El Potaje de Garbanzos con espinacas es un plato que siempre ha sido muy típico para el tiempo de Cuaresma. Pero está rico para comerlo cualquier día del año.

Ingredientes: Para 4 pesonas

  • Garbanzos( 300 gr secos)
  • 1 cebolla mediana
  • Espinacas (300 gr)
  • 1 tomate
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • Pimentón
  • 1 pimiento verde
  • Laurel
  • Cominos
  • Aceite de oliva
  • Sal

VIDEO RECETA DE POTAJE DE GARBANZOS CON ESPINACAS

PUEDES SUSCRIBIRTE A NUESTRO CANAL DE YOUTUBE AQUÍ

 

¿Cómo se hace el potaje de garbanzos con espinacas?

Antes de empezar a hacer esta receta, debemos de poner los garbanzos en remojo. Al menos 12 horas. Te recomiendo que los pongas la noche antes al potaje y ya está.

1. En primer lugar, en una olla ponemos los garbanzos, el tomate, el pimiento verde y la cebolla, todo entero, y los dientes de ajos pelados y enteros, también, y unas hojas de laurel.

2. A continuación, lo cubrimos de agua y lo ponemos a hervir. Espumamos bien el caldo y si lo vas a hacer en olla exprés lo tapamos una vez que haya sido espumado y lo tendremos unos 15 a 20 minutos. Destapamos la olla una vez que haya bajado la pesa y comprobaremos que los garbanzos están tiernos.

Si lo vas a hacer en olla convencional, añade algo más de agua, lo espumamos igualmente y tapamos la olla, lo dejamos hervir hasta que los garbanzos estén tiernos.

despumar-el-potaje

3. Después, en otra olla, ponemos agua con sal al fuego, y una vez que rompa a hervir añadimos las espinacas. La hervimos como 4 o 5 minutos, escurrimos y reservamos.

4. Una vez que están tiernos los garbanzos, sacamos el tomate, el pimiento, la cebolla y los ajos, dejando sólo los garbanzos en el caldo.

sacar-la-cebolla,-pimiento-y-ajos

Luego, en una sartén añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de pimentón. Removemos y rápidamente agregamos las espinacas cocidas y una pizca de sal.

 

Echar-las-espinacas-a-los-garbanzos

 

5. Movemos todo. Finalmente, añadimos las espinacas a la olla con los garbanzos, echamos media cucharadita de cominos y un poco de sal. Dejamos cocer unos 8 a 10 minutos más.

Y listo para servir!! Un plato de legumbres y verduras muy saludable.

 

garbanzos-con-espinacas-1

¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

 


¡¡Y RECUERDA SUSCRIBIRTE A MI CANAL PARA ESTAR AL TANTO DE LAS ÚLTIMOS VÍDEOS!!

boton suscripcion youtube y hoy que comemos

garbanzos-con-espinacas-3

Si tienes alguna duda, consulta o simplemente quieres expresar tu opinión, déjanos un comentario. No te quitará nada de tiempo y podrás contarnos lo que quieras. Estaremos encantados de charlar un ratico contigo. Deja un comentario un poco más abajo >

Tipo de receta:, Ingredientes:

Comentarios

  1. Escrito por Cynthia on 30 marzo, 2018

    Hola, que se hace con el tomate cebolla y ajo que has retirado? Lo trituramos y lo echamos al
    Potaje?
    Como puedo añadir carne a este potaje?

    • Escrito por Y hoy Qué comemos on 31 marzo, 2018

      Hola Cynthia!! Yo he desechado los aliños(cebolla, tomate, pimiento y ajos) pero si quieres puedes triturarlo todo menos el tomate para que no le dé demasiada acidez al guiso. Si lo trituras te quedará el caldo más espeso pero buenísimo también.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Promedio calificación

(4 / 5)

4 5 1
Valorar esta receta

1 Personas Califica esta receta

Últimas recetas:
  • garbanzos con puntillitas 2

    Garbanzos con puntillitas

  • ensalada campera receta 1

    Ensalada Campera

  • salsa pesto-receta-1

    Salsa Pesto

  • tarta de queso y leche condensada receta-2

    Tarta de queso y leche condensada

  • salsa pimienta verde

    Salsa a la pimienta verde

Tipos de recetas

Que Recetas

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies
// //