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Quiche Lorraine

La Quiche Lorraine es una tarta salada muy típica de la cocina francesa. Un plato sabroso y súper sencillo de preparar.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 masa brisa
  • 250 gramos de Bacon
  • 30 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 150 ml. de nata
  • 100 ml. de leche
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada

Cómo se hace la Quiche Lorraine

1. En el recipiente donde vayamos a hacer la Quiche Lorraine colocamos la masa brisa. Puedes usar si quieres hojaldre, pero esta masa es diferente y la de hojaldre normalmente se abre el doble que la brisa. Estiramos la masa y la ponemos en el recipiente de tarta. Pinchamos la masa con un tenedor para que no se levante.

estirar-y-poner-la-masa-brisa-en-un-recipiente-para-tartas

2. Cortamos el bacon en trozos pequeños y lo sofreímos en una sartén a fuego medio durante 4 o 5 minutos. O hasta que los veamos que se pongan dorados.

sofreir-el-bacon

3. Cuando tengamos el bacon lo ponemos en la masa brisa cubriendo toda la superficie. Espolvoreamos con virutas de mantequilla encima.

4. En un bol aparte, batimos los huevos y le incorporamos la nata, la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Esta mezcla la verteremos sobre la masa.

paso-a-paso-relleno-para-Quiche-Lorraine

echar-la-mezcla-en-la-masa-b-risa

5. Precalentaremos el horno a 180 grados y pondremos la Quiche Lorraine durante unos 45 o 50 minutos.

Y listo!

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