Aguacates Rellenos

2018-04-22
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Aguacates Rellenos

Aguacates Rellenos de gambas, palitos de mar y salsa rosa. Una receta sencilla de hacer y muy rica, perfecta para servir como entrante.

Ingredientes: Para 4 personas

  • 2 Aguacates medianos
  • Unas hojas de Lechuga
  • 1 Cebolleta
  • 200 gr de Gambas frescas
  • Palitos de cangrejo o surimi(5 o 6)
  • Salsa rosa ( ver receta AQUI)

Video Receta de Aguacates Rellenos:

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Receta Aguacates Rellenos:

1. Primero vamos a cocer las gambas, se puede usar gambas congeladas peladas, pero os aconsejo utilizar las gambas frescas y cocerlas, ya que le dará más sabor.

cocer-las-gambas

2. Picamos la cebolleta, los palitos de cangrejo o surimi y la lechuga, todo muy fino, cuando lavemos la lechuga tenemos que secarla bien con papel absorbente para quitarle el exceso de agua antes de mezclarlo con los demás ingredientes.

picar-ingredientes-para-el-rellenos

3. Ahora cortamos los aguacates en dos mitades, quitamos el hueso y con la ayuda de una cuchara quitaremos la carne del aguacate, reservaremos la cáscara para rellenarla. La cáscara tiene que quedar sin carne alguna y frotaremos con limón por todo el interior para evitar que se oxide.Cortamos el aguacate en daditos medianos, lo ponemos en un bol y lo rociamos con zumo de limón.

cortar-y-pelar-los-aguacates

4.  Ahora pasamos a hacer la salsa rosa, os dejo el enlace a la receta de esta salsa AQUI

También puedes utilizar la salsa que encontramos en los supermercados ya elaborada.

5. Ahora mezclaremos todos los ingredientes, la cebolleta, los palitos de cangrejo, la lechuga, el aguacate y las gambas cocidas y peladas( he reservado algunas gambas para colocarlas encima antes de servir) y le echamos unas cucharadas de salsa rosa, mezclamos bien todos los ingredientes.

preparar-relleno-para-aguacates

7. Rellenamos la piel del aguacate que teníamos reservada con la mezcla, ponemos un poco más de salsa por encima, colocamos encima alguna de las gambas que reservamos y listo!!

Ya tienes preparado un entrante muy sencillo y rico que suele gustar mucho a todos.

aguacates rellenos receta 2

Otras recetas con Aguacates:

 

Tipo de Receta:, , Ingredients:

Comments (11)

  1. posted by Elida Murua on 8 mayo, 2018

    Riquísimo!!!

  2. posted by Elida Murua on 8 mayo, 2018

    Riquísimas recetas!!!

    • posted by Y hoy Qué comemos on 8 mayo, 2018

      Muchas gracias Elida!! Me encanta que te gusten!! Un saludo

    • posted by Judith morocho on 4 junio, 2018

      TODAS ESAS RECETAS SEVEN DELICIOSAS
      COMO LA DEL AGUACATE ME FACINA GRACIAS
      POR SUS RECETAS LAS PONDRE A PRUEVA.

  3. posted by susana on 15 mayo, 2018

    Me encanto la receta. Felicitaciones

  4. posted by Edgar Maldonado on 17 mayo, 2018

    Excelente receceta.

  5. posted by Antonio on 3 julio, 2018

    Lo he hecho y nos ha encantado. Gracias por tus recetas

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