Este invento de receta no puede ser más fácil y estar más rico. El pastel de patatas y jamón lo he hecho al horno en un molde de silicona para plumcake, aunque puedes usar el que tu quieras.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 o 3 patatas
- 100 gr de jamón Ibérico o serrano
- 3 Huevos
- 100 ml de nata para cocinar o crema de leche
- 50 gr de queso rallado
- Pimienta
- Sal
Video receta de pastel
Receta de pastel de patatas y jamón
1. Preparar las patatas. Pelamos 2 o 3 patatas y las cortamos en rodajas lo más finas que puedas. Puedes utilizar una mandolina como la que ves en el video.
2. Preparar el pastel. Untamos el fondo del molde con un poco de aceite. Colocamos una primera tanda de patatas en rodajas. Cubrimos con lonchas de jamón ibérico.
Colocamos una nueva tanda de patatas y otra de jamón. Y así sucesivamente. Cuantas más patatas y más jamón le añadas, más grande será tu pastel.
3. Mezclar ingredientes relleno. En un bol, batimos 3 huevos grandes con un poco de sal y pimienta y añadimos también los 100ml de nata o crema de leche. Agregamos el queso rallado (el que tú prefieras) y mezclamos . Esta mezcla la añadimos en el molde con el pastel de patatas y jamón.
Pastel de patatas y jamón al horno
4. Cocinar tapado al horno. Precalentamos el horno a 180 ºC (356 ºF) y cuando esté listo metemos el pastel tapado con papel de aluminio y lo dejamos durante unos 40 minutos.
Sacamos del horno, quitamos el papel de aluminio y comprobamos que las patatas están tiernas pinchando con un cuchillo.
5. Cocinar sin tapar. Si ya tenemos las patatas tiernas, sólo tenemos que meter el pastel de nuevo en el horno, ya sin tapar con el papel, durante 5 minutos más para que coja un poco de color.
6. Templar y servir. Sacamos del horno, dejamos templar un poco antes de desmoldar y listo para compartir.
Consejos para la receta
- Para realizar esta receta necesitarás un molde apto para horno. Yo he usado uno rectangular más bien alargado. Tu puedes elegir el que tengas en casa o el que más te guste.
- Puedes sustituir el jamón por jamón serrano o cocido.
- En realidad a este pastel le puedes poner lo que quieras. También admite verduras o carne. Yo cogí lo primero que tenía por casa. Así que usa tu imaginación.
15 respuestas
Muy fácil y rico. Gracias.
Sencillímo!!!
Muy rico y facil
Que rico pastel,ya le contaré cómo me quedó,gracias por compartir tus recetas
Gracias Carmen, ya nos cuentas!!! 🙂 Espero que lo disfrutes mucho
Este me gusta muchisimo
Super,, muy rico,,,, Gracias
parece un primer plato muy apetitoso lo voy a provar con mis nietas
Me alegro que te guste Jaume!! Ya nos cuentas lo rico que te sale. Un saludo
espectacularmente sencillo bueno rico y lo mejor economico.!
Muchas gracias Daniela!! Un abrazo
que rico lo probare
Gracias!! Me alegra que te guste. saludos
A pesar de cortar las patatas superfinas con mandolina, quedaron crudas, cuando el resto estaba en su punto.
¡Vaya! A lo mejor es problema de tu horno