Aprovechamos que se aproximan las Navidades para darte este consejo: cómo hervir las gambas frescas de la forma correcta para que queden en su punto y se pelen mejor.
Tabla de contenidos de esta receta
INGREDIENTES:
- Gambas blancas de Huelva frescas
- Agua
- Sal
- Hielo
Aquí puedes ver un vídeo rápido del procedimiento
Cómo cocer las gambas para que queden en su punto
#1. Primer paso: Hervir agua con sal
Ponemos una olla a hervir con agua y sal. No demasiado agua, suficiente como para que cubra las gambas.
En un bol tendremos previamente preparado agua con hielo.
#2. Segundo paso:
Cuando el agua de la olla rompa a hervir, echaremos las gambas. Y cuando de nuevo ese agua rompa a hervir, contaremos 1 minuto y medio.
#3. Tercer paso:
Las sacaremos y directamente las vamos echando en el bol de agua con hielo.
Al sacarlas del hielo es conveniente pasarlas a un plato con un paño limpio y bastante humedecido.
Si no la vamos a consumir hasta pasadas unas horas, se pueden mantener en un plato con un trapo húmedo y se cubre con el mismo trapo, para mantener la humedad. A este paño se le pueden poner algunos cubos de hielo por encima.
De esta manera, te saldrán en su punto y disfrutarás tanto pelándolas como comiéndolas, seguro.
¡Qué cosa más buena! Es un plato que así, servido solo, es todo un manjar para muchos paladares.
Puedes usar frescas, blancas, rojas, peladas, congeladas….las que quieras. Yo te recomiendo mejor que las compres en el mercado, frescas, pero si no es posible, las congeladas también valen.
Yo, por ejemplo, siempre suelo confiar en los productos de El Rincón de Huelva. Tengo comprobado que son de una calidad excelente, de diez, y que cumplen a rajatabla con la fecha de entrega.
Siempre suelo acudir a ellos cuando quiero hacer buenas recetas, quiero deleitar a mis comensales para Navidad o cualquier ocasión especial. Sin duda, los recomiendo 100%. Si quieres echar un vistazo a su tienda online, haz CLIC AQUÍ.
Una receta estrella preparada con gamba blanca de Huelva que suele gustar mucho es esta Ensaladilla de pulpo y gambas (CLIC SOBRE LA FOTO PARA VER LA RECETA):
Te dejo aquí otras recetas de nuestro blog que hemos preparado con las gambas. Podrás encontrar mil recetas distintas y podrás crear platos deliciosos si le das al coco un poco.
4 recetas de cocina fáciles:
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Esto para Navidad viene super bien. Yo suelo hacerlas con un poco de ajito. Super receta.
Muchas gracias!! Sii, ya mismo estamos cociendo gambas, jeje, un saludo
Hola buenos días… me encantan las recetas quiero que me envies
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Muy excelente receta la tendre en cuenta para compartir con mi familia. -Gustavo Woltmann.
Muchas gracias Gustavo!! Saludos