Una receta fresquita para servir como entrante o aperitivo: Huevos rellenos de Salmón. La ventaja de cocinar con huevos duros es que puedes ponerle los ingredientes que quieras y es muy fácil de preparar.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
- 5 huevos
- 100 gr de salmón ahumado
- 1 cebolleta pequeña
- 1 cucharadita de alcaparras
- 4 Palitos de surimi
- 1 cucharada de queso crema
- 1 cucharada de salsa mayonesa
- Pimienta negra
- 1 cucharadita de salsa de tomate
Vídeo Receta de Huevos rellenos de salmón
Receta de Huevos Rellenos de Salmón
1. Cocer los huevos. colocamos en una olla los huevos enteros con abundante agua y los hervimos durante 8 minutos.
Cuando estén los huevos cocidos, los sacamos y dejaremos enfriar antes de cortarlos porque te quemarás los dedos. Ten paciencia 🙂
2. Preparar los huevos. Luego, pelas los huevos y los cortas por la mitad a lo largo. Les sacamos las yemas y los dejamos huecos.
3. Preparar relleno. En un recipiente ponemos las yemas de los huevos duros trituradas (reserva un poco para decorar al final) y le agregamos la cebolleta picada, los palitos de surimi cortados, las alcaparras, el queso crema, la mayonesa, el salmón picado, un toque de pimienta negra molida y una cucharadita de salsa de tomate.
4. Rellenar y decorar. Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea. Con esta pasta rellenamos uno a uno las mitades de los huevos duros.
Finalmente, ponemos encima para decorar un trozo de salmón ahumado y espolvoreamos por encima con un poco de yema picada y listo!
Los metemos al frigo para que comerlos fríos.
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Un comentario
Muy rica y fácil de elaborar. Gracias.