salmon al vapor con hierbas aromaticas

El salmón al vapor con hierbas aromáticas es una receta fácil y light que harán que tus cenas no sean tan pesadas.

El salmón es un pescado rico en ácidos grasos Omega-3 que son unas grasas saludables que ayudan a cuidar tu corazón y la salud de tu cerebro.

Receta de Salmón al vapor con hierbas aromáticas:

Ingredientes:

  • Lomos o filetes de Salmón fresco (puedes comprar los lomos congelados)
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Romero
  • Tomillo
  • Orégano
  • Comino
  • Pimienta

Elaboración receta de Salmón al vapor con hierbas aromáticas:

1. En una olla ponemos agua, algo más de la mitad. Ponemos la vaporera o el utensilio para cocer al vapor y encima colocamos los lomos o filetes de salmón fresco.

2. Mezclamos en un bol dos cucharadas de aceite de oliva, un poco de tomillo, un poco de romero, también orégano y unos granos de comino. Añade un poco de pimienta molida.

3. Lo mezclamos todo con el aceite y pintamos por encima del salmón con esta mezcla resultante.

4. Tapamos y dejamos hacer durante al menos 15 o 20 minutos a fuego medio-alto.

5. Cuando vemos que el salmón está hecho, los sacamos. Añadimos unas gotitas de aceite de oliva por encima.

 Guarnición:

Este pescado lo puedes acompañar con cualquier verdura a la plancha. Yo he elegido unos espárragos verdes frescos a la plancha. Pero lo puedes acompañar de unas baritas de calabacín, o de berenjena, unas tiras de pimiento rojo y verde…A tu gusto!

Todas las plantas aromáticas que hemos usado para esta receta, tienen beneficios para tu salud. Si puedes usar estas hierbas aromáticas frescas en vez de secas, mucho mejor, pues dan más sabor.

Los espárragos tienen un alto contenido en fibras y sus componentes diuréticos ayudan al funcionamiento renal de tu cuerpo. También son ricos en magnesio, calcio y vitaminas B, C y E.

Son muy recomendados en la mayoría de los regímenes ya que se componen de un 90% de agua y muy pocas calorías.

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