El salmón al vapor con hierbas aromáticas es una receta fácil y light que harán que tus cenas no sean tan pesadas. El salmón es un pescado rico en ácidos grasos Omega-3 que son unas grasas saludables que ayudan a cuidar tu corazón y la salud de tu cerebro.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 2 personas
- 2 lomos o filetes de salmón fresco
- Aceite de Oliva
- Sal
- Romero
- Tomillo
- Orégano
- Comino
- Pimienta
Elaboración receta de salmón al vapor con hierbas aromáticas
1. Cocinar al vapor. Preparar al vapor los filetes de salmón. Puedes hacerlo en vaporera de bambú o eléctrica, en cesta de vapor, etc. Yo he usado la vaporera de mi robot de cocina.
2. Preparar el aderezo. Mezclar en un bol dos cucharadas de aceite de oliva, un poco de tomillo, un poco de romero, también orégano y unos granos de comino. Añadir un poco de pimienta molida.
3. Aderezar el pescado. Mezclar todo con el aceite y pintar por encima del salmón con esta mezcla resultante.
4. Tiempo de cocinado. Tapar y cocinar durante al menos 15 o 20 minutos a fuego medio-alto. Sacar y añadir unas gotitas de aceite de oliva por encima.
La guarnición perfecta para esta receta
Este pescado lo puedes acompañar con cualquier verdura. Yo he elegido unos espárragos verdes frescos a la plancha. Pero lo puedes acompañar de unos bastones de calabacín o de berenjena, unas tiras de pimiento rojo y verde, etc. ¡A tu gusto!
Consejos para esta receta
- Es tan simple consiste en que los alimentos se cocinan utilizando el vapor generado por agua caliente, en lugar de sumergirse directamente en el líquido. Esta manera de cocinar ayuda a conservar los nutrientes, sabores y colores de los alimentos.
- Otra forma de cocinar el pescado: en freidora de aire o airfryer, en lékué al microondas, hervido, etc.
- Todas las plantas aromáticas que hemos usado para esta receta, tienen beneficios para tu salud. Si puedes usar estas hierbas aromáticas frescas en vez de secas, mucho mejor, pues dan más sabor.
