Salsa alioli de curry

Ideal para acompañar cualquier pescado o carne, e ideal para dipear con unas patatas gajo.

INGREDIENTES:

• 1 huevo
• Aceite de girasol
• 1 diente de ajo pequeño
• Sal
• Cebollino picado
• Perejil
• Curry
• Crema de balsámico de módena con frambuesa

Receta Salsa alioli de curry:

#1.Primer paso:

Ponemos en el vaso de la batidora el huevo, el diente de ajo, perejil picado, cebollino picado, una pizca de sal y media cucharada de curry.

Ponemos la batidora ya antes de empezar a batir,  echamos un vaso de aceite de girasol y empezamos a batir (para que la mahonesa no se nos corte, te aconsejo que cuando empieces a batir no muevas la batidora, déjala fija hasta que veas que ya ha cuajado)

Agregamos una cucharada de vinagre o crema de balsámico de módena, yo he usado uno con sabor a frambuesas que le da un toque muy rico a la salsa.

Esta rica salsa puedes acompañarla con unas patatas gajos al horno con especias. Puedes ver la receta aquí.