Esta salsa alioli de curry es ideal para acompañar cualquier pescado o carne, e ideal para dipear con unas patatas gajo.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 2 personas
- 1 huevo
- Aceite de girasol
- 1 diente de ajo pequeño
- Sal
- Cebollino picado
- Perejil
- Curry
- Crema de balsámico de módena con frambuesa
Receta salsa alioli de curry
1. Triturar salsa. Ponemos en el vaso de la batidora el huevo, el diente de ajo, perejil picado, cebollino picado, una pizca de sal y media cucharada de curry.
Colocamos la batidora en el fondo del vaso, echamos un vaso de aceite de girasol y empezamos a batir.
2. Aderezar. Agregamos una cucharada de vinagre o crema de balsámico de módena, yo he usado uno con sabor a frambuesas que le da un toque muy rico a la salsa.
Consejos para esta receta
- Para que la mahonesa no se nos corte, te aconsejo que cuando empieces a batir no muevas la batidora, déjala fija hasta que veas que ya ha cuajado.
- Esta rica salsa puedes acompañarla con unas patatas gajos al horno con especias.
2 respuestas
Me encanta esta receta, pues soy amante de la comida con curry
Gracias Fulvia!! Nos alegra que te guste. Un saludo