El sándwich croque madame es un clásico de la gastronomía francesa. Es muy parecido al sándwich croque monsieur pero con añadiendo un huevo a los ingredientes. Es muy fácil, sencilla y muy rica.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- Pan de molde (dos rebanadas por persona)
- 4 lonchas de jamón cocido
- Queso rallado (preferiblemente gruyère
- Salsa bechamel
- 4 huevos
Receta de sándwich croque madame
1. Preparar el pan. Poner en un plato dos rebanadas de pan de molde por persona.
2. Rellenar el pan. En cada rebanada de pan, untar un poco de salsa bechamel con la ayuda de una cuchara o cuchillo. Añadimos un poco de queso rallado y una loncha de jamón cocido por encima. Después, cerramos el sándwich y lo presionamos con las manos un poco para que quede compacto.
En la capa superior, colocar de nuevo un poco de salsa bechamel y luego un poco más de queso rallado para gratinar.
3. Gratinar el bocata. Gratinar el sándwich en el horno, aunque también puedes hacerlo en una sartén o sandwichera.
4. Cocinar el huevo. Mientras el pan se dora, preparar un huevo a la plancha.
5. Decorar y servir. Cuando tengamos preparado el huevo, lo colocamos sobre el sándwich recién sacado y bien calentito para convertirlo en un croque madame.
Consejos para esta receta
- Puedes poner bechamel casera o de las que vienen ya preparadas nada más que para usar.
- Si no le echamos huevo, sería un sándwich croque monsieur. Ya ves que no tiene ninguna complicación y que lo puedes preparar en un momento para matar el hambre.
