El Sandwich Croque Madame es un clásico de la gastronomía francesa. Es muy parecido al sandwich croque monsieur pero con añadiendo un huevo a los ingredientes. Es muy fácil, sencilla y muy rica.
Ingredientes (para 4 personas)
- Pan de molde (dos rebanadas por persona)
- 4 lonchas de jamón cocido
- Queso rallado (preferiblemente gruyère
- Salsa bechamel
- 4 huevos
Receta de Sandwich Croque Madame
1. En primer lugar vamos a poner en un plato dos rebanadas de pan de molde por persona.
2. A continuación, en cada rebanada de pan vamos a untar un poco de salsa bechamel con la ayuda de una cuchara o cuchillo. Puedes poner bechamel casera o de las que vienen ya preparadas nada más que para usar.
Yo en este caso la he hecho casera. Así que haz clic aquí si quieres ver la receta de bechamel casera para elaborar tú mismo.
3. Ahora, añadimos un poco de queso rallado y una loncha de jamón cocido por encima. Después, cerramos el sandwich y lo presionamos con las manos un poco para que quede compacto.
4. Luego, en la capa superior, vamos a colocar de nuevo un poco de salsa bechamel y luego un poco más de queso rallado para gratinar.
5. Vamos a poner a gratinar el sandwich en el horno, aunque también puedes hacerlo en una sartén o sandwichera.
6. Mientras que nuestro sandwich croque madame se pone tostado, vamos a preparar un huevo a la plancha.
7. Cuando tengamos preparado el huevo, lo colocamos sobre el sandwich recién sacado y bien calentito para convertirlo en un croque madame.
Si no le echamos huevo, sería un sandwich croque monsieur. Ya ves que no tiene ninguna complicación y que lo puedes preparar en un momento para matar el hambre.
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