La serradura portuguesa es uno de los postres más sencillos y rápidos de preparar. Con tan sólo 3 ingredientes elaboraremos un postre delicioso.

Esta receta de origen portugués es perfecta para terminar una buena comida familiar o de amigos.

paso a paso receta Tarta serradura portuguesa

También se la conoce como pudin de aserrín o pudin de Macao. Es tan simple como combinar en capas la crema batida con galletas.

Ingredientes: Para 4 personas

  • 1 paquete de galletas maría
  • 400 ml de nata para montar
  • 250 ml de leche condensada

Como se hace la Tarta Serradura portuguesa

1. En primer lugar y para comenzar esta receta de serradura portuguesa, vamos a triturar las galletas. Puedes hacerlo de forma manual, poniendo las galletas en una bolsa que tenga autocierre(las de congelar son perfectas) y le pasamos por encima un rodillo varias veces hasta que las galletas están molidas; o también la podemos triturar en una picadora eléctrica.

Ahora que ya las tenemos molidas, las reservamos.

2. A continuación; ponemos la nata en un bol; es muy importante que la nata esté bien fría para que monte mejor.

Comenzamos a batir la nata con unas varillas, hasta que esté bien firme.

3. Seguidamente y una vez que ya tenemos la nata montada; le añadimos poco a poco la leche condensada; mezclando bien con la ayuda de una lengua de cocina; siempre con movimientos envolventes, hasta que todo está bien integrado.

fotos paso a paso receta serradura portuguesa

Para montar la tarta

4. Ahora ya lo que nos queda es montar nuestros vasos o copas individuales; en primer lugar ponemos una capa de galletas molidas en el fondo de la copa; una capa de crema, de nuevo una capa de galletas trituradas y una nueva capa de crema; para finalizar con una nueva capa de galletas.

5. Dejamos enfriar al menos 4 horas; si la dejas enfriar de un día para otro es mucho mejor; coge una textura más consistente; merece la pena la espera.

Pasado este tiempo ya esta lista para disfrutar esta sencilla serradura portuguesa.

Esta tarta también la puedes hacer con thermomix. Y otra opción que estoy pensando es que tengo que probar la Serradura de Oreo…¡¡¡tiene que estar de vicio!!! Es una buena opción de postres para niños.

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