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tarta portuguesaLa Tarta Portuguesa es un dulce muy fácil de preparar y además no necesita de Horno ni cocción. Preparas todos los ingredientes, mezclas y al frigo. Y a disfrutar!

Ingredientes:

  • 20 Galletas María
  • 500 ml. de Nata
  • 220 gr de leche condensada
  • 5 o 6 hojas de Gelatina neutra
  • 70 gr  de Mantequilla

Video receta de Tarta Portuguesa

 

Receta Tarta Portuguesa

Lo primero que vamos a hacer es elaborar la base de galletas:

1. En primer lugar, molemos como unas 20 galletas hasta dejarlas como en polvo. Derretimos la mantequilla y le vamos añadiendo la galleta molida hasta hacer que quede una masa compacta. Con esto cubrirás el fondo del molde donde vayamos a hacer la tarta. No lo eches todo y reserva un poco de galleta molida para adornarla al final.

hacer-la-base-de-pasta-de-galletas

2. Ahora, echamos la pasta sobre el molde y extendemos bien con la ayuda de una cuchara. Metemos en el frigorífico y dejamos enfriar mientras hacemos el resto de la tarta.

3. Después, ponemos en un bol  400 ml. de nata y la montamos. Una vez la tengas montada, le añades leche condensada al gusto. Yo te recomiendo un poco menos de una lata pequeña. Mezclamos bien con la nata montada. Yo lo he hecho en un bol con varillas. Puedes hacerlo también en la batidora.

mezclando-la-nata-con-la-leche-condensada

4. Luego deshacemos unas 5 o 6 hojas de gelatina neutra en un vasito de nata caliente(100ml) y añadimos, una vez disuelta, a la mezcla que ya hemos hecho de la nata y la leche condensada. Mezclamos todo bien.

agregar-gelatina-a-la-nata-y-la-leche-condensada

5. A continuación, sacamos del frigorífico el molde con la base de galletas (debe de estar en el frigorífico al menos 25 o 30 minutos para que no se nos deshaga la galleta). Añadimos a la base de galletas la mezcla, extendemos bien, y dejamos enfriar en el frigo al menos 4 horas.

Tarta portuguesa receta 1
Tarta portuguesa receta 1

Una vez pasado ese tiempo, sacamos de la nevera, añadimos por encima la galleta molida que habíamos reservado, y desmoldamos.

Lista para ser devorada!!!

tarta portuguesa

Finalmente, cuando vayas a servirla, puedes espolvorearle un poquito de canela molida por encima.

¡Listo!

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receta tarta portuguesa


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26 comentarios en “Tarta portuguesa”

  1. Que casualidad esta semana he estado de turismo por tierras portuguesas y he comido este postre varias veces porque está delicioso, aunque yo lo comí en copas individuales y allí se llama “Serradura” pero es la misma receta y puedo asegurar que esta de vicio!

  2. me parece una exquisites esa tarta portuguesa, la pondre en practica para el proximo evento que tenga, tambièn se puede hacer individuales

    1. Hola Maria! En esta receta, pongo la gelatina en un poco de nata caliente, la dejas hidratar, con una cuchara aprietas las hojas de gelatina para que se vayan integrando bien con la nata. Cuando pase unos 8 o 10 minutos, muevela bien, hasta que veas que se va deshaciendo, yo lo hago con unas varillas pero con una cuchara también te queda bien,remuevela varios minutos y se debe de deshacer. Si ves que te queda algún trocito de gelatina, lo pasas por un colador antes de añadirlo a la mezcla de la tarta. Espero que te sea de ayuda. Un saludo

    1. Hola Julia, el molde que he utilizado es pequeño, de 18 cm, si vas a utilizar uno mayor por ejemplo de 22cm, los ingredientes serían, unas 30 galletas maría, 750 ml de nata, 320 gr de leche condensada, unas 8 hojas de gelatina y 100 gr de mantequilla. Si el molde que vas a usar es aún mayor, sólo tienes que doblar las cantidades. Un saludo

    1. Hola Magda! 6 hojas de gelatina serían unos 8 o 9 gramos, el molde que yo he usado es de 18cm, si vas a utilizar un molde mayor, doblas las cantidades, por ejemplo si el molde es de 22 cm serian unos 12 gr de gelatina. Espero que te sea de ayuda. Un saludo

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