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Tarta de Queso y Frutas

Unas de las recetas dulces más sencillas que conozco. Aquí te la explico con detalle la Tarta de Queso y Frutas para que la puedas preparar en casa.  Y lo mejor de todo….SIN HORNO! 🙂

INGREDIENTES

  • 18 galletas María
  • Medio litro de leche
  • Medio litro de nata
  • 90 gramos de mantequilla
  • 5 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 sobres de cuajada en polvo
  • Una tarrina de queso crema (tipo Philadelphia)
  • Frambuesas
  • Medio melocotón

Receta de la Tarta de Queso y Frutas

1. Para preparar la base de nuestra tarta, vamos a triturar las galletas maría, hasta hacerlas polvo. Cuando la tengamos, calentamos la mantequilla en el microondas hasta derretirla. Puedes hacerlo en modo descongelación para que no se te queme.

2. Cuando tengamos la mantequilla derretida se lo añadimos a las galletas molidas. Lo mezclamos bien y cubrimos la base del recipiente donde vayamos a poner la tarta. Mejor que sea un molde desmontable. Aplastamos bien para que quede todo homogéneo y metemos al frigorífico mientras preparamos el relleno de nuestra tarta.

3. Del medio litro de leche que vamos a usar, apartamos un vaso y diluimos los dos sobres de cuajada. Si te quedan grumos no te preocupes porque después le vamos a meter la batidora para eliminar todos esos grumos molestos.

diluir-la-cuajada-en-leche

4. En una cacerola ponemos la otra parte de leche que nos ha sobrado (del medio litro) y medio litro de nata. Una vez que la leche esté casi hirviendo, lo apartamos del fuego y le echamos el queso crema, la cuajada y las cucharadas de azúcar.

hacer-relleno-de-Maxi-Tarta-de-Queso

5. Removemos bien hasta que estén todos los ingredientes integrados. Ahora lo batimos bien con la batidora para eliminar los restos de grumos, por si acaso. No queremos encontrarlos después.

6. Pelamos y cortamos en trozos medio melocotón y se lo añadimos al relleno de la Tarta de Queso y Frutas, y añadimos unas cuantas frambuesas también.

agregar-frutas-a-la-Maxi-Tarta-de-Queso

7. Sacamos el molde del frigorífico y vertemos el relleno de la tarta. Hazlo con cuidado para que la base de galletas no se te deshaga. También puedes ponerle los trozos de frutas dentro del relleno una vez lo hayas pasado al recipiente.

8. Dejamos que enfríe a temperatura ambiente y metemos al frigorífico mínimo 6 horas. Yo lo he dejado un día entero en la nevera, para que cuaje bien.

La decoramos con almendras crocantis o mermelada de la fruta que más te guste.

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