Las Tortitas de calabacín es una receta muy saludable que puedes preparar de manera rápida. Una forma distinta de comer verduras y con ingredientes de andar por casa.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 calabacines pequeños o 1 grande
- 1 patata
- 3 cucharadas de harina
- 1 cebolleta
- Sal
- 1 huevo
- Pimienta molida
- Aceite
Receta de Tortitas de Calabacín
1. Preparar los ingredientes. Lavamos el calabacín, lo pelamos y lo rallamos en un bol. Cuando lo tengamos rallado seguramente habrá soltado un poco de agua, así que lo ponemos en un colador a escurrir durante al menos media hora.
Pelamos 1 cebolleta pequeña o la mitad de una grande. La puedes poner también en el colador a escurrir si quieres un poco.
Luego, lo mismo hacemos con la patata. La pelamos, lavamos y rallamos. La ponemos también en el colador a escurrir para que suelte el almidón.
2. Preparar el huevo. En un bol grande batimos un huevo con un poco de sal y pimienta molida. Después echamos las 3 cucharadas soperas de harina y las verduras y mezclamos bien todos los ingredientes con la ayuda de un tenedor. Nos debe quedar una pasta homogénea y amasable.
3. Cocinar las tortitas. En una sartén ponemos un chorreón grande de aceite de oliva y cuando esté caliente vamos echando cucharadas de masa. Las aplastamos un poco con la cuchara y las doramos por ambos lados. Cuando estén doradas y hechas las sacamos en un plato con papel absorbente.
Y listas.
Consejos para esta receta
- Puedes secar las verduras con un papel de cocina para quitarle el exceso de agua que tenga.
- Fríelas en tandas pequeñas para que el aceite no pierda temperatura.
3 respuestas
Gracias!!!!
Me parecen estupendas las recetas q publica ir. Espero seguir teniendo vuestra ayuda. Gracias
Gracias Julia! Me alegro de que te gusten las recetas. Y esperemos que las siguientes también te sigan gustando. Un abrazo fuerte.