2 aperitivos para Navidad con Salmorejo preparado por ti o ya comprado en el supermercado. Una opción perfecta para cuando falta tiempo en la cocina.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 6 personas:
- Salmorejo tradicional
- 1 calabacín
- Queso de rulo de cabra
- Ralladura de lima
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Rebanadas de pan tostado
- Melva en conserva
- Pimiento del piquillo
- Vinagre de Módena
Vídeo receta de 2 aperitivos para Navidad con Salmorejo paso a paso
Receta de 2 aperitivos para Navidad con Salmorejo paso a paso
Aperitivo 1:
- Cortar y cocinar el calabacín. Cortar el calabacín en tiras finas (mejor si es con una mandolina) y cocinarlas a la plancha con unas gotas de aceite.
- Aderezar el queso. Aderezar un queso de rulo de cabra con ralladura de lima y un poco de pimienta recién molida.
- Enrollar el queso. Colocar una bolita de queso en cada extremo de las tiras de calabacín, enrollar y pinchar con un palillo.
- Servir con salmorejo. Acompañar con un vasito de salmorejo original.
Aperitivo 2:
1. Tostar y decorar. Tostar unas rebanadas de pan y decorar con salmorejo, melva escurrida, unas tiras de pimientos del piquillo y un poco de vinagre de Módena.
Y listo.
¡A devorar sin arrepentimientos!
Consejos y aplicaciones para esta receta de 2 aperitivos para Navidad con Salmorejo
- Puedes cambiar los ingredientes y usar tus preferidos.
- Si prepararas el salmorejo casero quedará mucho más rico.
- Lo ideal es preparar y servir al momento para que el aperitivo de pan, por ejemplo, no quede demasiado mojado si pasa demasiado tiempo preparado.
