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Esta receta de Bizcocho de Limón tiene un toque diferente y original porque le he echado semillas de amapola. Le da un toque rico y con sabor a semillas que estoy segura te gustará. Atrévete a probarlo y ¿me cuentas luego?

Ingredientes:

  • 2 Limones pequeños
  • 60 gr. Semillas de Amapola
  • 4 Huevos
  • 200 gr. Azúcar
  • 1 Pizca de Sal
  • 200 gr. Harina
  • 2 Cucharaditas de levadura en Polvo
  • 200 gr. Mantequilla

Ingredientes para el glaseado:

  • + 1 Limón
  • 100 gr. Azúcar Glas

Vídeo Receta del Bizcocho de Limón y Semillas de Amapola

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Receta de Bizcocho de Limón con Semillas de Amapola

En primer lugar, vamos a exprimir el zumo de dos limones y lo vamos a reservar para después. Y mientras podemos ir precalentando el horno a 180 grados.

A continuación, en un recipiente o bol colocamos los 4 huevos y le añadimos el azúcar y la sal.

Ahora, batimos bien todos los ingredientes hasta que queden espumosos.

Luego, pasamos a echar la harina pero la vamos a tamizar bien para que no queden grumitos.

También añadimos la levadura en polvo o polvos para hornear, la mantequilla que estará a temperatura ambiente y las semillas de amapola.

Removemos y mezclamos bien todos los ingredientes hasta que queden integrados.

Por último, agregamos el zumo de los dos limones que teníamos reservados y removemos bien para que mezclen.

Ahora, pasamos a poner la mezcla del bizcocho en un recipiente para hornear. Yo en este caso he usado un molde de silicona, pero si vas a usar otro que no sea de este material, puedes engrasar un poco de mantequilla por las paredes y luego espolvorear un poco de harina o pan rallado para que no se pegue. También puedes ponerle en su lugar papel de hornear. Esto evitará que se nos pegue y será más fácil sacarlo del molde.

Yo en este caso no lo he usado porque el molde de silicona no se pega.

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Cuando el horno esté caliente, metemos el bizcocho y lo dejamos hornear durante unos 50 minutos aproximadamente. Esto dependerá de la fuerza de tu horno, pero puedes ir comprobando si está hecho pinchándolo con un cuchillo o una aguja de punto, como uso yo 🙂

Pero ten cuidado no vayas a abrir el horno los primeros 20 minutos porque puede que luego no te suba.

Una vez que el bizcocho esté hecho y hayas comprobado que no quede crudo por dentro, lo sacamos y dejamos enfriar.

Cómo se prepara el glaseado de limón y azúcar glass

Ahora preparamos el glaseado que le vamos a poner por encima.

Para ello, exprimimos el zumo de un limón y luego le echamos el azúcar glas. Lo removemos para que se integren bien y con esta mezcla pintamos por encima el bizcocho y lo dejamos solidificar.

¡Y listo! Ya puedes deleitar a tus amigos y familiares con este maravilloso dulce.

¿Qué te ha parecido? Me encantará saber tu opinión. Así que deja un comentario justo abajo de esta receta.

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