Chips de Calabacín
Estos Chips de Calabacín son perfectos para dipear con salsas variadas. La ventaja de estas “patatas crujientes” de calabacín es que se hacen al horno y no tienen nada de grasa.
Ingredientes
- 2 calabacines no muy grandes
- Leche
- Ajo en polvo
- Queso parmesano
- Pan rallado
- Sal
Receta de Chips de Calabacín
1. Lavamos los calabacines y los dejamos bien limpios. No hace falta que les quitemos la piel. Los cortamos a rodajas lo más finas posibles.
2. En un bol grande ponemos bastante leche y ponemos las rodajas de calabacín en remojo durante unos 10 minutos más o menos.
3. En otro recipiente aparte ponemos pan rallado (mejor si lo haces casero, sino usa cualquiera), queso parmesano rallado a partes iguales con el pan rallado. Agregamos también una cucharadita de postres de ajo en polvo para darle un poco de sabor al rebozado y sal. Mezclamos bien todos los ingredientes.
4. Uno a uno, iremos escurriendo las rodajas de calabacín y quitarle el resto de leche, y las vamos pasando por la mezcla de harina, queso y ajo que tenemos en el recipiente. Vamos rebozando todas las rodajas y las vamos colocando en la bandeja de horno encima de un papel horneable.
Los ponemos unos separados de otros para que no se peguen.
5. Lo metemos al horno, previamente calentado a 180 grados durante 10 o 15 minutos aproximadamente. Hasta que los veas que estén dorados. Mejor que vayas controlando tú mismo el tiempo. Yo tuve que dejar algunos un poco ´mas porque no me salieron con el mismo grosor exacto y unos se hicieron antes que otros.
Y listo! Se pueden servir fríos o calientes.
Salsas para acompañar
- A estos chips le vienen muy bien una salsa de yogur. Te dejo aquí una receta que tengo yo apuntada de yogur que está bastante rica. Pincha aquí para ver la receta de Salsa de Yogur.
- Salsa Barbacoa
- Salsa de ajo y yerbabuena
- Salsa alioli de curry
- Salsa guacamole
- Salsa de yogur