Chips de Calabacín

Estos Chips de Calabacín son perfectos para dipear con salsas variadas. La ventaja de estas «patatas crujientes» de calabacín es que se hacen al horno y no tienen nada de grasa.

Ingredientes

  • 2 calabacines no muy grandes
  • Leche
  • Ajo en polvo
  • Queso parmesano
  • Pan rallado
  • Sal

Receta de Chips de Calabacín

1. Lavamos los calabacines y los dejamos bien limpios. No hace falta que les quitemos la piel. Los cortamos a rodajas lo más finas posibles.

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2. En un bol grande ponemos bastante leche y ponemos las rodajas de calabacín en remojo durante unos 10 minutos más o menos.

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3. En otro recipiente aparte ponemos pan rallado (mejor si lo haces casero, sino usa cualquiera), queso parmesano rallado a partes iguales con el pan rallado. Agregamos también una cucharadita de postres de ajo en polvo para darle un poco de sabor al rebozado y sal. Mezclamos bien todos los ingredientes.

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4. Uno a uno, iremos escurriendo las rodajas de calabacín y quitarle el resto de leche, y las vamos pasando por la mezcla de harina, queso y ajo que tenemos en el recipiente. Vamos rebozando todas las rodajas y las vamos colocando en la bandeja de horno encima de un papel horneable.

Los ponemos unos separados de otros para que no se peguen.

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5. Lo metemos al horno, previamente calentado a 180 grados durante 10 o 15 minutos aproximadamente. Hasta que los veas que estén dorados. Mejor que vayas controlando tú mismo el tiempo. Yo tuve que dejar algunos un poco ´mas porque no me salieron con el mismo grosor exacto y unos se hicieron antes que otros.

Y listo! Se pueden servir fríos o calientes.

Salsas para acompañar

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