Los cornetes de pan de molde rellenos son ideales para servir como aperitivo, y se pueden tomar caliente o frío. Están rellenos con una bechamel que la puedes preparar con los ingredientes que más te gusten.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 piezas
- Pan de molde
- Huevo
- Jamón cocido
- Queso rallado
- Una cucharada de harina
- Medio vaso de leche
- Nuez moscada
- Pimienta
- Cebolleta
- Orégano
- Una cucharadita de mantequilla
- Otra cucharadita de aceite
Receta de cornetes de pan de molde rellenos
1. Aplastamos las rebanadas de pan de molde con un amasador (si no con la ayuda de un vaso) hasta dejar la rebanada bien fina.
2. Dar forma de conos. Los doblamos en forma de cucuruchos y lo pintamos con huevo batidos por los bordes para que se sellen ambas partes y quede pegado.
3. Hacer la crema del relleno. Ponemos en una sartén las cucharaditas de mantequilla y de aceite. A fuego medio sofreímos la cebolla. Cuando la cebolla se esté poniendo transparente añadimos el jamón cocido, unas 3 o 4 lonchas, muy picadas y le damos unas vueltas.
Añadimos una cucharada sopera de harina. Removemos para que se tueste durante unos dos minutos más o menos. Echar la leche poco a poco y sin dejar de remover para que no salgan grumos a fuego medio.
4. Aderezar y enfriar. Le echamos pimienta, una pizca de sal, una pizca de nuez moscada, una cucharadita de orégano y sin dejar de remover lo dejamos hasta que la crema espese. Una vez haya espesado nuestro relleno lo apartamos y dejamos templar a temperatura ambiente.
5. Rellenar los conos. Rellenar uno a uno los cucuruchos con la crema que hemos preparado. Los ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y pintamos con huevo por todas partes para que queden bien sellados y no se abran.
6. Cocinar en el horno. Ahora, ponemos un poco de queso rallado por encima a cada uno y precalentamos el horno a 200 ºC (400 ºF). Cuando el horno esté listo metemos los cornetes de pan de molde al horno durante unos 10 minutos o hasta que se doren.
