Espaguetis con Morcilla
Una receta que prepara mucho mi prima Silvia y dice que le encanta: Espaguetis con Morcilla. Lo bueno es hacerla con pasta italiana, te quedará mucho más rica, pero si no tienes usa la que tengas en casa y ya está. La morcilla le dará un sabor especial.
Ingredientes
- Tomate frito
- Orégano
- Azúcar
- Sal
- Espaguetis
- Morcilla ibérica
Receta Espaguetis con Morcilla
1. Calentamos en una olla una buena cantidad de tomate frito que tengamos ya preparado o que hagamos nosotros mismos (con un poquito de pimiento verde, cebolla…). Le echamos un poco de sal, azúcar para quitar la acidez y orégano para acentuar su sabor.
2. Mientras, vamos a cocer los espaguetis. Preparamos una olla con abundante agua y sal. Cogemos un buen puñado de espaguetis y cuando el agua esté hirviendo se los echamos. Es mejor que sigas las instrucciones de la caja de pasta para hervirla.
3. En otra sartén aparte sin aceite, troceamos la morcilla ibérica lo más pequeña posible y la salteamos unos minutos en la sartén hasta que se tueste.
4. Cuando tengamos la morcilla preparada y el tomate esté también en su punto, añadimos primero los espaguetis bien escurridos y luego la morcilla. Les damos unas vueltas, dejamos que se integren bien los ingredientes para que coja sabor y listo para servir.
Fácil eh? Pues si te gusta la pasta y la morcilla, combínalos y me cuentas después si te ha gustado.