Una receta que prepara mucho mi prima Silvia y dice que le encanta: espaguetis con morcilla. Lo bueno es hacerla con pasta italiana, te quedará mucho más rica, pero si no tienes usa la que tengas en casa y ya está. La morcilla le dará un sabor especial.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 400 gr de tomate frito
- Orégano
- Azúcar (opcional)
- Sal
- 350 gr de espaguetis
- 1 morcilla ibérica
Receta de espaguetis con morcilla
1. Cocinar el tomate. Calentamos en una olla una buena cantidad de tomate frito que tengamos ya preparado o que hagamos nosotros mismos (con un poquito de pimiento verde, cebolla…). Le echamos un poco de sal, azúcar para quitar la acidez y orégano para acentuar su sabor.
2. Cocer los espaguetis. Preparamos una olla con abundante agua y sal. Cogemos un buen puñado de espaguetis y cuando el agua esté hirviendo se los echamos. Es mejor que sigas las instrucciones de la caja de pasta para hervirla.
3. Preparar la morcilla. En otra sartén aparte, sin aceite, troceamos la morcilla ibérica lo más pequeña posible y la salteamos unos minutos en la sartén hasta que se tueste.
4. Cocinar todo junto. Cuando tengamos la morcilla preparada y el tomate esté también en su punto, añadimos primero los espaguetis bien escurridos y luego la morcilla. Les damos unas vueltas, dejamos que se integren bien los ingredientes para que coja sabor y listo para servir.
Fácil ¿eh? Pues si te gusta la pasta y la morcilla, combínalos y me cuentas después si te ha gustado.
