Disfruta de la simplicidad y exquisitez con esta estrella de hojaldre de jamón y queso. Capas irresistibles y crujientes con un relleno clásico que gusta a todos.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4-6 personas:
- 2 masas de hojaldre redondas
- Lonchas de jamón cocido
- Lonchas de queso (para fundir)
- 1 huevo
Vídeo receta de Estrella de hojaldre de jamón y queso
Cómo hacer Estrella de hojaldre de jamón y queso paso a paso
1. Cubre una masa de hojaldre redonda con lonchas de jamón cocido y lonchas de un queso que funda bien.
2. Bate un huevo y pinta los bordes de la masa. Coloca otra masa de hojaldre encima, cubriendo los ingredientes. Pasa la masa a una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
3. En el centro de la masa coloca un vaso. Haz cortes desde el borde del vaso hacia el exterior de forma radial, procurando que tengan todas las tiras el mismo grosor. Luego retira el vaso.
4. Haz espirales o tirabuzones con las tiras de masa cortadas, alternando el sentido. A una le daremos vueltas a la derecha y a la otra a la izquierda. Y así hasta completar y darle forma de estrella.
5. Pinta todo el hojaldre con huevo batido. Hornea a 190 ºC (374 ºF) durante 25-30 minutos o hasta que el hojaldre esté hecho y bien dorado.
Consejos para esta receta
- Ten cuidado al pasar la masa desde la encimera de la cocina a la bandeja del horno porque se puede romper. Es mejor que la tomes por los extremos con ambas manos.
- Si usas un queso para fundir, al comerla calentita podrás ver cómo el queso queda más cremoso en tu boca.
