Estas galletas de chocolate y nueces (cookies) siempre serán mi acompañante favorito para una buena taza de café o de té. Te dejo mi receta favorita y todos sus trucos para que queden perfectas.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 20 unidades aproximadamente:
- 200 gramos de harina de trigo
- 75 gramos de mantequilla sin sal
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 huevo
- Esencia de Vainilla
- 1 cucharadita de Bicarbonato
- 80 gramos de Nueces picadas
- 80 gramos de Chocolate con leche
Vídeo receta de Galletas de chocolate y nueces
Cómo hacer Galletas de chocolate y nueces (cookies)
Preparación de la masa
1. En primer lugar, derretimos la mantequilla y la mezclamos en un bol con el huevo. Añadimos el azúcar moreno. Mezclamos bien y echamos unas gotas de esencia de vainilla. Integramos.
Tamizar la harina con el bicarbonato y mezclar para que se esparza bien. A continuación, añadimos la harina al resto de la masa y mezclamos bien. La vamos incorporando poco a poco hasta que quede una pasta consistente pero amasable.
2. A esta masa le añadimos el chocolate con leche a trozos y las nueces picadas, y volvemos a mezclar otra vez.
Dejamos la masa reposar durante unos 30 minutos en la nevera para que la mantequilla endurezca. Así será más fácil darle forma después a las galletas y mantendrán la forma al hornearse y no se expandirán tanto porque podrían quedar demasiado planas.
Horneado
3. Precalienta el horno a 180 ºC. Coloca papel para horno sobre la bandeja y con la ayuda de dos cucharas o con tus propias manos, vas haciendo bolitas con la masa de tamaño pequeño.
Colócalas en la bandeja separadas entre sí porque al hornearse crecen de tamaño bastante.
4. Metemos las galletas en el horno a media altura y horneamos durante 10 o 12 minutos. Cuando las veas que los bordes empiezan a dorarse, las sacamos y las dejamos que enfríen en la misma bandeja para que no se rompan.
Consejos para unas galletas perfectas
- Si las dejas blanquitas en vez de tostarlas demasiado, quedarán más blanditas y tiernas y mucho más ricas que si las horneas demasiado.
¡Y voilà! Listas para devorar estas ricas Galletas de Chocolate y Nueces (Cookies).
¡Volarán del plato!
Más recetas de galletas que te pueden gustar
- Galletas de limón
- Galletas sin lactosa Digestive
- Galletas rellenas de leche condensada
- Galletas de avena y chocolate en Monsieur Cuisine
- Galletas escocesas de mantequilla
- Galletas de arándanos y chocolate blanco
4 respuestas
Probaré y seguro que están muy ricas. Gracias
Puedes echarle los ingredientes que prefieras Carmen. A tu gusto. Espero que las disfrutes. Gracias a ti
Enhorabuena! Están riquísimas. A mi peque les encantan estas galletas!
Muchas gracias! Nos encanta que le gusten tanto. Besos