Galletas de Chocolate y Nueces (Cookies)

Desde el momento en que mi amiga de Cazalla de la Sierra, Pepa, me preparó un día éstas Galletas de Chocolate y Nueces (Cookies)  de su campo, enloquecí.

¡Qué cosa más buena! ¿Cómo no las había probado antes?

Pepa me regaló la receta y ahora quiero compartirla con todos vosotros. No os podéis perder el placer de comeros una galleta como ésta.

De verdad, son tan fáciles de hacer y están tan ricas que querrás hacerlas muchas veces más. Y seguro que cada vez te saldrán mejor.

Puedes hacerlas de mil maneras diferentes, pero la receta clásica de las galletas o cookies tradicional es con chips de chocolate. Aunque yo le he añadido unas nueces camperas. A ver qué te parece.

 

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de harina de trigo
  • 75 gramos de mantequilla sin sal
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 1 huevo
  •  Esencia de Vainilla
  • 1 cucharadita de Bicarbonato
  • 150 gramos de Nueces picadas
  • 1 tableta de Chocolate con leche

Galletas de Chocolate y Nueces (Cookies) ingredientes

Receta de Galletas de Chocolate y Nueces (Cookies)

#1. Primer paso: Mezclar la mantequilla, el huevo, el azúcar y la esencia de Vainilla por un lado

Derretimos la mantequilla y la mezclamos en un bol con el huevo. Añadimos el azúcar moreno. 

Mezclamos bien y echamos unas gotas de esencia de vainilla. Seguimos mezclando la masa.

#2. Segundo paso: Mezclar la harina y el bicarbonato y añadirlo al resto de la masa

Mezclamos la harina con el bicarbonato.

A continuación, vamos añadiendo la harina al resto de la masa y mezclamos bien. La vamos incorporando poco a poco hasta que quede una pasta consistente pero amasable.

masa-sin-chocolate-ni-nueces

A esta masa le añadimos el chocolate con leche a trozos y las nueces picadas, y volvemos a mezclar otra vez.

Galletas de Chocolate y Nueces (Cookies) masa terminada

Dejamos la masa reposar durante unos 30 minutos.

#3. Tercer paso: Hornear las galletas a 180 ºC durante 10-12 minutos

Precalienta el horno a 180 ºC. Coloca papel para horno sobre la bandeja y con la ayuda de dos cucharas o con tus propias manos, vas haciendo bolitas con la masa de tamaño pequeño.

Colócalas en la bandeja separadas entre sí porque al hornearse crecen de tamaño bastante.

galletas-listas-para-meterlas-al-horno

Metemos las galletas en el horno a media altura y horneamos durante 10 0 12 minutos. Cuando las veas doraditas pues las sacas y las dejamos que enfríen en la misma bandeja para que no se rompan.

recien-salidas-del-horno

Y voilà! Listas para devorar estas ricas Galletas de Chocolate y Nueces (Cookies)!

¡Volarán del plato!

Galletas de Chocolate y Nueces (Cookies)

2 comentarios en “Galletas de Chocolate y Nueces (Cookies)”

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