Galletas de Chocolate y Nueces (Cookies)

Desde el momento en que mi amiga de Cazalla de la Sierra, Pepa, me preparó un día éstas Galletas de Chocolate y Nueces (Cookies)  de su campo, enloquecí.

¡Qué cosa más buena! ¿Cómo no las había probado antes?

Pepa me regaló la receta y ahora quiero compartirla con todos vosotros. No os podéis perder el placer de comeros una galleta como ésta.

De verdad, son tan fáciles de hacer y están tan ricas que querrás hacerlas muchas veces más. Y seguro que cada vez te saldrán mejor.

Puedes hacerlas de mil maneras diferentes, pero la receta clásica de las galletas o cookies tradicional es con chips de chocolate. Aunque yo le he añadido unas nueces camperas. A ver qué te parece.

INGREDIENTES:

• 200 gramos de harina de trigo
• 75 gramos de mantequilla sin sal
• 100 gramos de azúcar moreno
• 1 huevo
•  Esencia de Vainilla
• 1 cucharadita de Bicarbonato
• 150 gramos de Nueces picadas
• 1 tableta de Chocolate con leche

Receta de Galletas de Chocolate y Nueces (Cookies)

#1. Primer paso: Mezclar la mantequilla, el huevo, el azúcar y la esencia de Vainilla por un lado

Derretimos la mantequilla y la mezclamos en un bol con el huevo. Añadimos el azúcar moreno. 

Mezclamos bien y echamos unas gotas de esencia de vainilla. Seguimos mezclando la masa.

#2. Segundo paso: Mezclar la harina y el bicarbonato y añadirlo al resto de la masa

Mezclamos la harina con el bicarbonato.

A continuación, vamos añadiendo la harina al resto de la masa y mezclamos bien. La vamos incorporando poco a poco hasta que quede una pasta consistente pero amasable.

A esta masa le añadimos el chocolate con leche a trozos y las nueces picadas, y volvemos a mezclar otra vez.

Dejamos la masa reposar durante unos 30 minutos.

#3. Tercer paso: Hornear las galletas a 180 ºC durante 10-12 minutos

Precalienta el horno a 180 ºC. Coloca papel para horno sobre la bandeja y con la ayuda de dos cucharas o con tus propias manos, vas haciendo bolitas con la masa de tamaño pequeño.

Colócalas en la bandeja separadas entre sí porque al hornearse crecen de tamaño bastante.

Metemos las galletas en el horno a media altura y horneamos durante 10 0 12 minutos. Cuando las veas doraditas pues las sacas y las dejamos que enfríen en la misma bandeja para que no se rompan.

Y voilà! Listas para devorar estas ricas Galletas de Chocolate y Nueces (Cookies)!

¡Volarán del plato!