Esta receta de huevos turcos lo tiene todo, fácil, muy rica y económica.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 2-3 personas
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate grande
- Medio pimiento rojo
- Medio vaso de leche
- Una cucharada de harina
- Pimentón
- Tomillo y orégano
- Queso mozzarella rallado
- Sal
Cómo hacer huevos turcos paso a paso
1. Cocer los huevos. Comienza cociendo huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
2. Cocinar la verdura. Mientras, preparamos un sofrito en una sartén a la que agregamos aceite de oliva, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y lo dejamos cocinar a fuego suave durante unos minutos.
3. Preparar mezcla. En un recipiente aparte ponemos un huevo, medio vaso de leche y una cucharada sopera de harina. Mezclar y añadir sobre el sofrito ya cocinado.
4. Preparar tomate. Incorporar sal al gusto y colocar encima unas rodajas de tomate.
5. Cortar los huevos cocidos por la mitad a lo largo y colocarlos encima de la capa de tomate.
6. Aderezar y servir. Espolvorear un poco de pimentón por encima, tomillo y orégano seco, y por último, un poco de mozzarella rallada. Tapar la sartén, dejar fundir el queso y a disfrutar.
