Magdalenas o Muffins de Pizza con Gambas

Magdalenas o Muffins de Pizza, aperitivos que se preparan en 20 minutos. Los he llamado así porque los he horneado en un molde especial para magdalenas o muffins, para que queden de forma redondita. Una forma fácil y original de hacer la Pizza.

Ingredientes

  • Cebolleta o cebolla fresca
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Gambas peladas
  • Queso Mozzarella o queso rallado
  • 4 0 5 huevos
  • Sal
  • Perejil para decorar

Receta Magdalenas o Muffins de Pizza con Gambas

No se hacen con masa para pizza, sino que se le echa huevo batido para que cuaje y se quede una masa esponjosa.

1. Picamos un poco de cebolla, pimiento rojo y pimiento verde. Le quitamos la piel a las gambas.

2. En un molde especial para magdalenas o muffins, colocamos primero la cebolla picada, los trozos de pimientos rojo y verde y dos o 3 gambas peladas por cada magdalena.

3. Ponemos encima de estos ingredientes queso mozzarella o queso rallado para pizzas.

3. Batimos de 4 a 5 huevos, al menos (para 9 unidades),  y los vertemos en los moldes de muffins, cubriendo así todos los ingredientes. Agregamos una pizca de sal por cada unidad. Si quieres también puedes poner ahora un poco de perejil picado, pero yo lo voy a dejar para decorar una vez horneados.

paso-a-paso-Magdalenas-o-Muffins-de-Pizza-con-Gambas

4. Precalentamos el horno a 180 grados y cuando esté listo introducimos los bocaditos de pizza y gambas durante 15 o 20 minutos, hasta que veas que el huevo cuaja y la parte superior se va dorando.

Y listo para servir.

Sencillo y original, verdad? Pues apunta la receta para que no se te olvide.

magdalenas o muffins de pizza con gambas

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Nos vemos en la próxima receta. No olvides dejar un comentario un poco más abajo si la has probado o si la haces de otra manera.

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3 comentarios en “Magdalenas o Muffins de Pizza con Gambas
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