El mojo verde es una salsa elaborada con cilantro, aceite y otras especias que la hacen ser una salsa estupenda para acompañar patatas y otro tipo de carnes y pescados.
Ingredientes:
- 6 dientes de ajos
- 1 pimiento verde mediano
- 200ml de aceite de oliva virgen extra
- 50ml de vinagre de vino
- 1 cucharadira pequeña de cominos
- 1 manojo de cilantro
- Sal gorda
Receta Mojo verde:
1. En primer lugar pelamos los ajos; los ponemos en el vaso de la batidora, añadimos el pimiento verde lavado y cortado en trozos.
2. A continuación, lavamos el cilantro, quitamos el exceso de agua, dejamos que seque un poco; sólo vamos a echar las hojas, desechamos todas las ramas.
3. Ahora, añadimos al vaso de la batidora junto con el aceite de oliva virgen extra, el comino, la sal y el vinagre.
4. Luego, batimos todo bien.
Esta salsa es ideal para carnes, pescados, patatas…
Sencilla de hacer y muy rica!!
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