El mojo verde es una salsa elaborada con cilantro, aceite y otras especias que la hacen ser una salsa estupenda para acompañar patatas y otro tipo de carnes y pescados.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes para el mojo verde
Para 4 personas
- 6 dientes de ajos
- 1 pimiento verde mediano
- 200ml de aceite de oliva virgen extra
- 50ml de vinagre de vino
- 1 cucharadita pequeña de cominos
- 1 manojo de cilantro
- Sal gorda
Receta de mojo verde paso a paso
1. Preparar ingredientes. Pelamos los ajos, los ponemos en el vaso de la batidora, añadimos el pimiento verde lavado y cortado en trozos.
Lavamos el cilantro, quitamos el exceso de agua, dejamos que seque un poco;
2. Agregar el aliño. Ahora, añadimos al vaso de la batidora junto con el aceite de oliva virgen extra, el comino, la sal y el vinagre. Batimos todo bien.
Sencilla de hacer y muy rica.
Consejos para la receta
- Sólo echar las hojas de cilantro, las ramas las desechamos.
- Esta salsa es ideal para carnes, pescados, o para unas patatas con mojo verde, por ejemplo. Quedan deliciosas.
