Este es un postre que seguro que a más de uno le gusta. Los Muffins de chocolate son como unas magdalenas. Son parecidos a los muffins que ponen en la cafetería de Starbucks.
Tabla de contenidos de esta receta
Son deliciosos, fáciles y rápidos de preparar y perfectos para una merienda estupenda.
Ingredientes
Para 12 muffins:
- 200 gramos de harina de trigo (8 o 9 cucharadas)
- 40 gramos de cacao en polvo sin azúcar (4 cucharadas)
- 120 gramos de azúcar (6 cucharadas)
- 1 sobre de levadura
- 2 yogures griegos
- 4 o 5 cucharadas de aceite de girasol
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche entera
- Chips de chocolate o chocolate negro o con leche a trocitos
- Chocolate blanco para decorar por encima
- Unas gotitas de esencia de vainilla
- Molde para magdalenas o muffins
Receta de Muffins de chocolate
Los Muffins los vamos a preparar en un molde para magdalenas o muffins. Como el que yo utilizo que puedes ver en la foto explicativa que hay más abajo.
Cómo preparar la masa
- Primero, en un bol hondo echamos el azúcar, la harina, el cacao y el sobre de levadura y lo mezclamos todo bien, con la ayuda de una cuchara o un tenedor.
- Cuando estos ingredientes estén integrados, agregamos a continuación los dos huevos, los dos yogures, el aceite de girasol, unas gotitas de esencia de vainilla y las cucharadas de leche. Con la ayuda de una varilla, mezcla todos los ingredientes muy bien durante varios minutos. Hasta que te quede una pasta homogénea y no demasiado dura.
- Ahora, agrega los chips de chocolate o el chocolate triturado. Yo he troceado una tableta de chocolate con leche. Con la ayuda de una cuchara o una lengua, mezcla bien el chocolate en la masa.
- Unta un poco de mantequilla en el molde (para que no se pegue) y vierte esta masa en cada uno de los huecos del molde para magdalenas o muffins, hasta casi arriba. No lo llenes demasiado que después en el horno crecen.
- Ponles por encima unas cuantas más de pepitas de chocolate. Yo le he puesto encima chocolate blanco. Para decorarlo de otra forma.
Horneado de los muffins
7. Precalienta el horno a 180 ºC y cuando esté preparado introduce los muffins dentro. Déjalos hacer durante unos 25 minutos aproximadamente. Antes de sacarlos, pínchalos con una aguja fina para comprobar que la masa esta bien hecha y no se queda cruda.
¡Y listo!
Espera a que se enfríen un poco antes de probarlos, no vayas a quemarte.
¿Te ha gustado esta receta? A mi me parece un postre delicioso y excelente para quedar bien con la familia o con los amigos.
Un comentario
Me encanta!!!! Los haré muy pronto. Gracias.