Vamos a aprovechar que tenemos que quedarnos en casa para hacer nuestro propio pan, ya verás qué éxito van a tener estos Panecillos caseros.
Ingredientes (9 – 10 Unidades) :
- 20 gr de levadura fresca (8 gr de levadura seca de panadería)
- 460 gr de harina de fuerza
- 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 250 ml. de agua
- Una cucharadita de miel
- Una cucharadita de sal
- Semillas de chia, pipas de calabaza, sésamo…(opcional)
Aquí puedes VER VIDEO RECETA DE PANECILLOS CASEROS:
Cómo preparar Panecillos caseros:
Comenzamos nuestra receta, poniendo la levadura fresca desmenuzada y añadimos 100 ml. de agua tibia, mezclamos bien durante 2 minutos.
Ahora, le añadimos la harina y comenzamos a amasar.
Seguidamente, vamos añadiendo el aceite de oliva virgen extra poco a poco y seguimos amasando.
También incorporamos una cucharadita de miel y una cucharadita de harina, seguimos amasando nuestra masa.
Ahora, le vamos a añadir los 150 ml. de agua restantes poco a poco y sin dejar de mezclar, amasamos durante unos minutos.
A continuación, cuando ya tengamos nuestra masa preparada, espolvoreamos con un poco de harina la superficie dónde vamos a ponerla.
Vamos a cortar trozos de masa de unos 100 gr. cada uno para hacer nuestros panecillos.
Vamos a plegar los bordes de cada bollito y daremos forma de bola (cómo puedes ver en el video)
A continuación, cuando le hayamos dado forma a nuestros panecillos, le ponemos por encima semillas de sésamo, de chia, pipas de calabaza (esto es opcional).
Y colocamos en la bandeja del horno, lo tapamos con un paño húmedo y dejamos reposar 1 hora y media o 2 horas.
Una vez que haya pasado ese tiempo, veremos que nuestros panecillos han doblado su volumen, le vamos a hacer unos cortes en la superficie con un cuchillo bien afilado, en forma de cruz, un sólo corte, 3 cortes en paralelo…como prefieras.
Cómo hornear los Panecillos
Dejamos reposar de nuevo unos 30 minutos y mientras pre calentamos el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
Seguidamente, horneamos durante unos 25 o 30 minutos (depende de cada horno), cuando veamos que van cogiendo color dorado, los sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Listos nuestro propio pan, una receta fácil y que quedan riquísimos. Con estas cantidades nos saldrán 9 panecillos, que podremos congelar y sacar cuando los vayamos a ir consumiendo.
