Pastel de Carne

Pastel de Carne de pollo y ternera al horno. Una receta completa preparada en un periquete.

Ingredientes:

• 300 gr de carne de pollo picada
• 300gr de carne de ternera picada
• Cebolleta
• Ajos
• Jamón serrano
• Huevos
• 1 sobre de crema de champiñones
• 1 vaso de nata líquida
• Sal
• Pimienta

Receta Pastel de Carne

1. En primer lugar, en un bol ponemos 2 huevos, media cebolleta picada muy fina, 1 diente de ajo muy picadito.

2. A continuación, añadimos la carne picada, una pizca de sal( no mucha ya que el jamón serrano y la crema de champiñones llevan sal), una pizca de pimienta.

3. Después, mezclamos todo bien, añadimos el jamón serrano a taquitos, mezclamos y echamos un huevo duro picado, volvemos a mezclar, añadimos el sobre de crema de champiñones y un vaso de nata líquida.

4. Ahora, mezclamos todo bien, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

5. Luego, engrasamos el molde con un poco de aceite y echamos la mezcla, meteremos en el horno precalentado a 170ºC y lo mantendremos durante 45 minutos.

6. Finalmente, este pastel lo puedes comer en frío o caliente.

Yo le he hecho una salsa para acompañarlo muy sencilla, he picado un poco de cebolleta y un diente de ajo, lo he sofrito junto con unas hojas de laurel, un poco de romero y tomillo. Una vez que esté la cebolleta cogiendo color le he añadido una copa de vino Pedro Ximenez, lo dejas evaporar y le añades un vaso y medio de caldo de carne, cuando haya consumido a la mitad le añades la mitad de una cucharadita de maizena, remueves bien, la dejas hervir y la retiras.

Riquísima esta receta y muy muy sencilla.