Esta receta de pastel frío de naranja la vas a preparar en un momento, con ingredientes sencillos y tiene un resultado espectacular, un postre para cualquier ocasión.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 8-10 personas
- 500 ml de zumo de naranja natural
- 400 ml de nata o crema de leche para montar
- 300 gr de leche condensada
- 8 hojas de gelatina neutra
- Caramelo líquido
Video Receta
Receta de pastel frío de naranja paso a paso
1. Preparar la naranja. Ponemos el zumo de naranja natural en una olla o cacerola, añadimos la nata para montar y la leche condensada.
A continuación, lo ponemos a fuego lento y sin dejar de remover lo vamos a llevar a ebullición, este paso nos llevará unos 15 minutos. Es importante hacerlo a fuego bajito para que se integren bien los ingredientes. Una vez que nuestra mezcla de zumo, nata y leche condensada rompa a hervir, la retiramos del fuego. Reservar.
2. Hidratar la gelatina. Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un recipiente con agua fría. Y las añadimos, bien escurridas, a la mezcla de naranja con el resto de ingredientes. Removemos bien hasta que la gelatina se disuelva y quede bien integrada.
3. Enfriar el pastel. Cubrimos el fondo del molde con caramelo líquido y volcamos la mezcla, (yo le pongo un colador por si queda algún resto de gelatina).
Dejamos enfriar a temperatura ambiente, y una vez esté frío, lo metemos en la nevera al menos 8 horas. Desmoldar y servir.
Consejos para esta receta
- Si lo dejas reposar en la nevera de un día para otro será mucho mejor porque tendrá mejor consistencia y más sabor.
8 respuestas
parece muy rico ,queria saber como reemplazo las 8 laminas de gelatina por gelatina en polvo?
Hola Virginia!! Serían 12 gramos de gelatina en polvo, saludos
y la leche , como seria si no fuera leche condensada? si puede ser…yo ya lo hice y esta riquisimo pero por saber, para que no que de tan dulce…..gracias, y saludos..
Hola Teresa!! Si lo puedes hacer con leche entera y añadir un poquito de azúcar, quedará menos dulce pero seguro que está igual de rico, saludos
Cual es la crema de nara es la misma crema de leche gracias
Hola Claudia!! Sii, la nata es lo mismo que la crema de leche. Un saludo
Hola puedo usar leche entera en lugar de nata? Gracias
Hola Claudia!! Sii, puedes sustituirla por leche entera, quizás quede un poco menos cremoso, pero seguro que muy rico, saludos