Pastel salado de jamón, tomate y queso con una base de masa quebrada crujiente… ¡fácil y delicioso!
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 lámina de masa quebrada redonda
- 6-8 lonchas de jamón cocido
- 1 tomate
- 200 gr de queso mozzarella rallado
- 1 bola de mozzarella fresca
- 1 cucharada de queso crema
- 1 cucharada de mostaza
- 1 huevo
- 150 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta
Receta de pastel salado de jamón, tomate y queso
1. Preparar la base. Comienza extendiendo una lámina de masa quebrada sobre un molde redondo cubriendo bien las paredes.
2. Aderezar con salsa. Mezclar una cucharada de queso crema con una cucharada de salsa de mostaza. Extender bien sobre la base de la masa.
3. Agregar capas. Colocar encima unas lonchas de jamón cocido, cubrir con queso rallado y encima unas rodajas de tomate.
4. Preparar la mezcla. Aparte, batir un huevo y añadir la nata para cocinar o crema de leche. Aderezar con sal y pimienta e integrar bien. Añadir la mitad de la mezcla sobre las primeras capas del pastel.
De nuevo, capas de jamón cocido, más queso rallado y tomate a rodajas.
5. Decorar. Por encima, agregar el resto de la crema de huevo y nata, y terminar con capa de jamón cocido, una buena capa de queso rallado y unos trozos de mozzarella fresca.
6. Cocinar. Hornear a 180 ºC (356 ºF) durante 20 minutos hasta que el queso se funda y coja color. Sacar…
Y ¡a devorar sin arrepentimientos!
