Prepara este pastel salado de patatas y jamón, fácil y delicioso, y además, muy vistoso.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 3 patatas medianas
- 8 lonchas de jamón cocido
- 150 gr queso rallado (emmental, gouda…)
- 3 huevos
- 300 ml de nata para cocinar
- Sal
- Pimienta
Receta de pastel salado de patatas y jamón
1. Preparar las patatas. Lavar, pelar y cortar las patatas en rodajas muy finas.
2. Preparar la crema. Batir en un bol 3 huevos con sal y pimienta, y añadir la nata para cocinar (o crema de leche). Mezclar y agregar el queso rallado que más te guste.
3. Montar el pastel. Engrasar un molde apto para horno. Colocar en el fondo una capa de patatas, encima unas lonchas de jamón cocido y un poco de la mezcla de huevo y queso que hemos preparado.
De nuevo una capa de patatas, jamón, un poco más de huevo y queso, y así hasta finalizar con una capa de rodajas de patatas con la mezcla del huevo por encima.
4. Cocinar en el horno. Calentar el horno a 180 ºC (356 ºF) y cocinar durante 45 minutos con calor por arriba y por abajo, cubierto con papel de aluminio. Destapar los últimos 5 minutos de cocinado para que coja color por arriba.
5. Servir. Sacar, templar y desmoldar cuando no esté caliente.
Consejos para esta receta
- Puedes ayudarte de una mandolina para cortar las patatas a rodajas. Un cuchillo bien afilado también te vale.
