Patatas con Salsa de Queso

Las Patatas con Salsa de Queso son fáciles de preparar como guarnición o aperitivo.

A nosotros nos encanta las patatas y el queso,  y si a ti también imagina como puedes disfrutar con este plato 🙂

Las patatas siempre son la mejor opción. ¿No te parece?

Ingredientes (para 4 personas)

• 1,5 – 2 kg. Patatas
• Aceite para freír
• 200 ml de nata para cocinar (crema de leche)
• 100 ml de leche
• 80 gr de queso cheddar
• 50 gr de queso edam
• 50 gr de queso gouda
• Pimienta molida
• Una cucharadita de pimentón
• Bacon (opcional)

VÍDEO RECETA – Patatas con queso

Receta de Patatas con Salsa de Queso

En primer lugar, limpiamos, pelamos y cortamos las patatas en dados grandes y las secamos con un paño de cocina limpio o con papel absorbente para quitar la humedad de la patata.

Así nos quedarán más crujientes por fuera al freírlas.

Después, las freímos a fuego medio hasta que estén doradas. Cuando estén listas las sacamos en un plato con un papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Mientras se nos fríen las patatas rallamos los distintos tipos de queso. Si no tienes rallador puedes cortarlo en dados pequeños.

Cómo se hace la salsa de queso

A continuación, ponemos en una olla la nata para cocinar o crema de leche y los 100 ml de leche entera. También puedes usar leche semidesnatada o leche evaporada.

La ponemos a fuego suave y cuando esté caliente, y antes de que comience a hervir, echamos los distintos quesos rallados.

Añadimos un poco de pimienta.  A fuego muy suave y sin dejar de remover iremos mezclando los ingredientes de la salsa hasta que todo quede integrado.

Después, ponemos una cucharadita de pimentón dulce o picante, a tu gusto.

Seguimos removiendo hasta que veamos que la textura de la salsa comienza a espesar un poco.

Tienes que tener en cuenta que una vez que la salsa pierda temperatura espesará un poco más.

Finalmente, una vez que esté la salsa, la retiramos del fuego y se la añadimos a las patatas fritas por encima.

Otras opciones para esta receta

También tienes la opción de hacer las patatas en el horno o al microondas.

Para terminar le he puesto unos trocitos de bacon hechos a la plancha, pero esto es opcional.

Y ahora cuéntame: ¿cómo te gustan a ti las patatas? A mi de todas las maneras 🙂

Pero una de las formas que más me gustan son: las patatas bravas que son todo un clásico, las patatas a lo pobre también suelen gustar mucho, como guarnición de carnes y pescados va muy bien las patatas panaderas, las patatas en adobillo están riquísimas y, a mi me encantan, las patatas aliñadas.