Hoy preparamos unas clásicas patatas panaderas: doradas por fuera, tiernas por dentro y llenas de sabor. Una guarnición sencilla que combina con todo.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas:
- 800 gr de patatas
- 1 Cebolla mediana
- 2 o 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- Un chorreón de aceite de oliva
- Una cucharadita de vino oloroso
- Sal
- Papel de aluminio
Vídeo receta de Patatas panaderas
Cómo se hace la guarnición de Patatas panaderas en rodajas y al horno con pimientos
1. En primer lugar, vamos a lavar las patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas más o menos todas del mismo grosor. Del grosor del canto de una moneda, para que te hagas una idea.
2. Después, cortamos las cebolla en juliana fina, el pimiento también y los ajos en trozos grandes.
3. Luego, ponemos los ingredientes en una fuente o recipiente apto para horno y le echamos un poco de sal, un buen chorreón de aceite de oliva (como tres o cuatro cucharadas soperas) y 2 cucharadas soperas de vino.
4. A continuación, lo tapamos y cubrimos con papel de aluminio, mientras que precalentamos el horno a 200 ºC o 392 ºF y cuando esté caliente cocinamos las patatas durante unos 30 minutos, aproximadamente.
5. Una vez haya pasado el tiempo, sacamos la fuente del horno y quitamos el papel de aluminio con mucho cuidado y sin quemarte.
6. Ahora, removemos y mezclamos bien y metemos de nuevo en el horno, ya esta vez sin el papel de aluminio, durante unos 15 minutos más o menos a la misma temperatura.
7. Finalmente, las sacaremos cuando las papas estén doradas.
Y listas para consumir calentitas y recién hechas, solas o acompañadas.
Consejos para el mejor resultado
- El tiempo en el horno dependerá un poco de tu horno, si es más o menos potente. Así que si te vas a hacer otras cosas por la casa, échale un ojo a las patatas de vez en cuando para ver como van.
