Patatas en Cachelo
Las Patatas en Cachelo es una receta de mi abuela parterna que a mi padre le encanta. Es una comida consistente y nutritiva que puedes elaborar como pato único o como acompañamiento de carnes y pescados.
Tabla de contenidos de esta receta
INGREDIENTES
- 1 kg de patatas
- 1/4 kg. de Pimientos de freír
- Aceite de oliva
Receta de las Patatas en Cachelo
1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de más o menos medio centímetro de grosor. Las hervimos en una olla con abundante agua y sal.
2. Cuando estén hervidas y tiernas las apartamos y las escurrimos bien de agua. Las ponemos en un recipiente.
3. Freímos los pimientos en una sartén con bastante de aceite de oliva. Puedes freírlos enteros o quitarles el rabo y las pepitas de dentro.
4. Una vez que los pimientos estén fritos se vierten encima de las patatas que teníamos en la fuente, con el aceite de los pimientos incluido.
No le eches todo el aceite si ves que es demasiado. Echa un poco menos. A tu gusto.