La receta del pollo en salsa a las finas hierbas es un plato muy sencillo, que se prepara de forma rápida y con pocos ingredientes. Está ¡para mojar pan sin arrepentimientos!
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 800 gr de pollo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino blanco
- 300 ml de caldo de pollo
- Hierbas aromáticas: cebollino, albahaca, perejil, romero y orégano
- 100 ml de nata para cocinar o crema de leche
Receta pollo en salsa a las finas hierbas
1. Cocinar el pollo. Trocear la pechuga de pollo en dados mas o menos del mismo grosor y agregarlo a la olla con aceite bien caliente. A fuego alto dorar durante unos 4-5 minutos. Cuando el pollo esté dorado, sacar a un plato y reservar.
2. Preparar la cebolla. En la misma sartén sofreír la cebolla cortada en juliana y cocinar a fuego bajo hasta que tome color transparente. Agregar medio vaso de vino blanco y evaporar durante 2 o 3 minutos.
3. Añadir caldo. Agregar un poco de sal y pimienta y dos vasos de caldo de pollo. Tapar la sartén y cocer a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que el pollo quede tierno y haya consumido el caldo a algo más de la mitad.
4. Agregar hierbas. Incorporar 2 cucharadas de cebollino picado, una cucharada sopera de perejil fresco picado, una cucharadita de orégano, una cucharadita de tomillo, un poco de romero y remover bien.
5. Cocinar y servir. Cocinar durante 2 o 3 minutos más y añadir medio vaso de leche evaporada o nata. Remover bien y cuando rompa a hervir, apartar del fuego y servir.
Consejos para esta receta
- Esta es una receta base pero si tu en casa tienes otro tipo de hierbas puedes agregar las que quieras y más te gusten.
- Si no tienes caldo de pollo puedes sustituirlo por un vaso de agua y media pastilla de caldo.
- Puedes usar cualquier otra parte del pollo si lo prefieres.
- No te pases con la sal pues el caldo ya lleva.
