pollo a las finas hierbas

La receta del pollo a las finas hierbas es un plato muy sencillo, que se prepara de forma rápida y con pocos ingredientes.

Esta es una receta base pero si tu en casa tienes otro tipo de hierbas puedes agregar las que quieras y más te gusten.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • Cebollino fresco
  • Perejil fresco
  • Orégano
  • Tomillo
  • Romero
  • Pimienta
  • Sal
  • Vino blanco
  • Caldo de pollo
  • Nata o leche evaporada
  • Aceite de oliva

Receta Pollo a las finas hierbas

1. En primer lugar, vamos a cortamos la cebolla en juliana fina. Ponemos en una sartén unas 4 cucharadas soperas de aceite de oliva y sofreímos la cebolla a fuego bajo hasta que va cogiendo color transparente.

2. A continuación, troceamos la pechuga de pollo en dados mas o menos del mismo grosor. Puedes usar cualquier otra parte del pollo si lo prefieres.

3. Ahora, añadimos el pollo troceado a la cebolla. Le subimos el fuego y doramos durante unos minutos, unos 4 o 5 minutos.

receta de pollo a las finas hierbas

4. Luego, agregamos medio vaso de vino blanco y dejamos evaporar durante 2 o 3 minutos.

5. Después, echamos un poco de sal y pimienta y 2 vasos de caldo de pollo. No te pases con la sal pues el caldo ya lleva.

Si no tienes caldo de pollo puedes sustituirlo por un vaso de agua y media pastilla de caldo.

6. Ahora, tapamos la sartén y dejamos cocer a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que veamos que el pollo está tierno y haya consumido el caldo a algo más de la mitad.

7. A continuación, añadimos 2 cucharadas de cebollino picado, una cucharada sopera de perejil fresco picado, una cucharadita de orégano, una cucharadita (de café) de tomillo, un poco de romero y removemos bien.

8. Finalmente, lo dejamos cocer durante 2 o 3 minutos más y añadimos medio vaso de leche evaporada o nata. Lo removemos bien y cuando rompa a hervir apartamos.

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