Pollo en salsa fácil

Esta receta de pollo en salsa la preparamos mucho en casa, es muy fácil de hacer y está buenísimo. Con ingredientes sencillos puedes preparar un guiso de pollo con una salsa para mojar pan sin arrepentimiento.

Ingredientes

Para 4 personas:

• 1 kg de pollo troceado
• 2 cebollas medianas
• 4 dientes de ajo
• Una cucharadita de harina
• Laurel
• Pimienta en grano
• Sal
• Un vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Agua

Vídeo receta de Pollo en salsa fácil

Receta de Pollo en salsa fácil de la abuela

1. En primer lugar, para hacer nuestro pollo en salsa fácil, ponemos la carne limpia y troceada en un recipiente y le añadimos sal.

2. A continuación, en una cazuela o sartén echamos un buen chorreón de aceite de oliva, ponemos al fuego.

Después, cuando esté caliente añadimos el pollo, todo junto. Si no te cabe en la cazuela de una vez, lo haremos en tandas.

Ahora, le echamos unas hojas de laurel y unos granos de pimienta y sofreímos el pollo a fuego fuerte hasta que se vaya dorando.

3. Luego, una vez que tenemos el pollo dorado, añadimos una cucharadita de harina, le damos unas vueltas con el pollo y seguidamente le echamos un vaso de vino blanco.

4. Dejamos hervir unos 3 o 4 minutos para evaporar el alcohol del vino y le añadimos 2 vasos de agua.

5. Mientras empieza el pollo a hervir de nuevo, cortamos las 2 cebollas en juliana fina y pelamos los dientes de ajo. Lo añadimos al guiso, los ajos los añadimos pelados y enteros.

6. Luego, removemos bien, echamos un poquito de sal, tapamos la cazuela y lo tendremos hirviendo a fuego alto durante 10 minutos.

7. Finalmente, pasado esos 10 minutos, destapamos la cazuela y lo dejamos hervir hasta que el caldo ha reducido y nos quede una salsa con una textura más espesita y deliciosa.

Cuando la salsa ha cogido la textura que queremos apartamos del fuego el pollo en salsa de la abuela fácil y ¡¡a comer!!

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