Es tan versátil el pollo que le puedes agregar miles de ingredientes diferentes y todas las recetas están buenas. Aquí te dejo un pollo guisado en salsa que se prepara prácticamente solo en la olla. Más fácil y rico imposible.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 pollo cortado a trozos
- 1 cebolla
- 3 o 4 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 puerro
- Perejil
- Laurel
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 copa de vino
- 500 ml de caldo de carne
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Receta de pollo guisado en salsa
1. Limpiar y preparar el pollo. Le quitamos la piel al pollo y lo cortamos a trozos.
2. Preparar la olla con los ingredientes. En una olla ponemos cebolla picada fresca, pimiento rojo a tiras, pimiento verde a rodajas, 3 o 4 dientes de ajo pelados y enteros y una zanahoria cortada también en trozos medianos.
Pondremos el pollo, echamos un chorreón de aceite de oliva, ponemos laurel, perejil, pimienta en grano y media cucharadita de pimentón.
3. Cocinar. Incorporamos un vaso de vino oloroso, o el que tengamos o nos guste, y cubrimos el pollo con caldo de pollo. Como unos 2 vasos de caldo. Una pizca de sal y lo ponemos a fuego lento, todo en crudo, con la olla tapada.
Removemos de vez en cuando y cocinamos durante una hora, o hora y cuarto, y veamos que la salsa reduzca y quede espese.
Consejos para esta receta
- Puedes acompañar con unas patatas o cualquier otra guarnición.
- Si quieres hacerlo en olla rápida, el tiempo se reducirá a la mitad.
3 respuestas
hola excelente pagina podrian mandarme recetas e informacion a mi correo gracias, mi nombre manuel vivo en Colombia, gracias, hasta luego
Claro Manuel!! Te apuntamos a nuestra lista de amigos para que recibas todos los días nuestras recetas en tu correo electrónico!!! Gracias amigo
saludo