Puré de patatas casero

Receta de puré de patatas casero:

Una forma diferente de hacer patatas. Es una forma más sana.

Ingredientes:

  • Patatas
  • Cebolleta
  • Aceite de oliva
  • Leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Elaboración:

1.  En primer lugar, hervimos 3 o 4 patatas en abundante agua hasta que vemos que están tiernas. Las escurrimos y dejamos enfriar, las pelamos y las pasamos o bien por un pasapurés o si no, con la ayuda de un tenedor, la estripas todo lo que puedas hasta que te quede una masa homogénea.

2. A continuación, en una sartén pones 2 cucharadas de aceite de oliva. Le añades una cebolleta pequeña picada muy fina. Una pizca de sal y lo rehogamos durante unos minutos a fuego medio.

3. Luego, una vez que la cebolla va tomando color, agregamos las patatas estripadas, damos unas vueltas durante unos minutos y le vamos echando la leche sin dejar de remover.

4. Ahora, adereza con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. No dejes de remover en ningún momento a fuego medio hasta que coja la textura que deseas.

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