El puré de patatas casero es una forma diferente de hacer patatas. Y es perfecto para servir como acompañamiento de carnes y pescados.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 patatas
- Cebolleta
- Aceite de oliva
- Leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Cómo se hace el puré de patatas casero
1. Cocer las patatas. Hervimos 3 o 4 patatas en abundante agua hasta que estén tiernas. Las escurrimos y dejamos enfriar, las pelamos y las pasamos, o bien por un pasapurés o las aplastamos con un tenedor.
2. Cocinar con cebolla. En una sartén pones 2 cucharadas de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Le añades una cebolleta pequeña picada muy fina, una pizca de sal y lo rehogamos durante unos minutos a fuego medio.
3. Agregar la leche. Una vez que la cebolla va tomando color, agregamos las patatas machacadas, damos unas vueltas durante unos minutos y le echamos la leche sin dejar de remover.
4. Adereza con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. No dejes de remover en ningún momento a fuego medio hasta que coja la textura que deseas.
2 respuestas
que cantidad de leche pones aproximadamente 1 vaso? Gracias y enhorabuena por esta pagina ta interesante.
Hola Jose Manuel!! Sii, un vaso o quizás un poquito más,le vas añadiendo poco a poco la leche hasta que veas que tiene la textura que tú deseas. Muchas gracias por tu comentario, nos encanta que te guste la página, un saludo