Hoy quiero dejarte una receta sencilla y que tiene un resultado espectacular. Los rollitos de jamón rellenos los vas a preparar de una forma fácil y te quedará un plato vistoso y rico.

Ingredientes: Para 4 personas

• 8 lonchas de jamón cocido no muy finas
• 200 gr de espinacas ( yo las he usado congeladas)
• Queso emmental
• Aceite de oliva virgen extra
• Queso rallado
• Salsa de tomate
• Orégano

Para la bechamel:

• 1 cucharada sopera de mantequilla
• Una cucharada sopera de harina de trigo
• 250 ml de leche
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Video receta de Rollitos de jamón york rellenos

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Receta de Rollitos de jamón rellenos

1. En primer lugar, para comenzar nuestra receta de rollitos de jamón rellenos, vamos a poner en una olla abundante agua, la ponemos al fuego y una vez rompa a hervir, le añadimos una cucharadita de sal.

A continuación, echamos las espinacas ( yo las he usado congeladas pero puedes hacerlo con espinacas frescas).

2. Cuando vuelva el agua a hervir, la dejamos 2 minutos y escurrimos el agua.

3. Ahora, en una sartén ponemos una cucharada sopera de aceite de oliva, y vamos a saltear las espinacas otros 3 o 4 minutos, le echamos una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.

Una vez que las tenemos salteadas, las sacamos en un plato y reservamos.

4. Seguidamente, extendemos las lonchas de jamón cocido( que no estén cortadas demasiado finas), y le ponemos un trozo de queso, yo he usado emmental, pero puedes ponerle el que más te guste.

Ahora, le ponemos encima una cucharadita de las espinacas que tenemos salteadas y enrollamos.

5. Una vez que tenemos enrolladas todas las lonchas, pasamos a hacer la salsa bechamel( puedes ver la receta de la bechamel AQUÍ  o en el video de la receta completa).

Pasamos a gratinar nuestros rollitos de jamón rellenos

6. Seguidamente, ponemos los rollitos en un recipiente apto para el calor al que previamente hemos engrasado un poco con aceite de oliva.

7. Ahora, vamos a bañar un poco los rollitos con salsa de tomate al que le habremos echado orégano.

8. Para finalizar, cubrimos con salsa bechamel y espolvoreamos de queso rallado. Lo metemos al horno sólo con el calor por arriba y gratinamos a 180ºC hasta que vemos que el queso va cogiendo color.

Listo!! Sacamos del horno y servimos caliente.

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