Hoy quiero dejarte una receta sencilla y que tiene un resultado espectacular. Los rollitos de jamón rellenos los vas a preparar de una forma fácil y te quedará un plato vistoso y rico.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 8 lonchas de jamón cocido no muy finas
- 200 gr de espinacas (yo las he usado congeladas)
- Queso emmental
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso rallado
- Salsa de tomate
- Orégano
Para la bechamel
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- Una cucharada sopera de harina de trigo
- 250 ml de leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Video receta paso a paso
Receta de rollitos de jamón rellenos
1. Hervir las espinacas. Poner en una olla abundante agua, la ponemos al fuego y una vez rompa a hervir, le añadimos una cucharadita de sal. Echamos las espinacas. Cuando vuelva el agua a hervir, cocinamos 2 minutos, sacamos y escurrimos el agua.
2. Saltear las espinacas. En una sartén ponemos una cucharada sopera de aceite de oliva y saltear las espinacas 3 o 4 minutos con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Una vez que las tenemos salteadas, las sacamos en un plato y reservamos.
3. Preparar los rollitos. Extendemos las lonchas de jamón cocido y le ponemos un trozo de queso encima. Ahora, le ponemos encima una cucharadita de las espinacas que tenemos salteadas y enrollamos.
4. Cocinar la salsa bechamel. Haz clic aquí para ver cómo se prepara la bechamel paso a paso.
5. Salsear los rollitos. Ponemos los rollitos en un recipiente apto para el horno previamente engrasado un poco con aceite de oliva o forrado con papel para hornear. Bañar los rollitos con salsa de tomate al que le habremos echado orégano.
6. Gratinar en el horno. Cubrimos con salsa bechamel y espolvoreamos con queso rallado. Lo metemos al horno sólo con el calor por arriba y gratinamos a 180 ºC (356 ºF) hasta que el queso se ponga dorado.
¡¡Listo!! Sacamos del horno y servimos caliente.
Consejos para esta receta
- He usado espinacas congeladas pero puedes hacerlo con espinacas frescas.
- Procura que las lonchas de jamón no estén cortadas demasiado finas porque se podrían romper.
- Para esta receta he usado queso emmental, pero puedes ponerle el que más te guste. Lo ideal sería usar uno que funda bien.
- Puedes preparar la bechamel tú mismo en casa o comprarla ya hecha.
- Puedes gratinar en freidora de aire o airfryer o incluso en el microondas si tiene la opción.
2 respuestas
Excelente, mañana mismo los preparo,muchas gracias!!
Muchas gracias Juan!! Un saludo