Rollitos de salmón y guacamole

2017-11-09

Rollitos de salmón y guacamole

Con esta receta de rollitos de salmón y guacamole vas a triunfar en cualquier comida o cena que los presentes. Son unos aperitivos perfectos, fáciles de elaborar y con un resultado estupendo.

Ya se acercan las navidades y estos rollitos de salmón y guacamole son ideales para poner en la mesa en la comida o cena familiar. Quédate con la receta!!

Ingredientes: Para 12 rollitos

  • 300 gramos de salmón ahumado
  • 12 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • Papel film o transparente

Para el guacamole: Para ver receta de guacamole pincha AQUI

  • 2 aguacates maduros
  • 1 trocito de cebolleta picada ( yo he usado cebolla morada)
  • Medio tomate picado
  • Zumo de medio limón
  • Sal
  • Tabasco

Receta de rollitos de salmón y guacamole

1. En primer lugar vamos a hacer el guacamole, te hemos dejado el enlace de la receta paso a paso para hacer el guacamole en la parte superior de la receta, en ingredientes.

2. Una vez que tenemos hecho el guacamole, pasamos a hacer los rollitos.

Para comenzar vamos a aplastar las rebanadas de pan de molde sin corteza, con la ayuda de un rodillo, hasta dejarlas lo más finas posible.

3. Ponemos una cucharadita de guacamole en cada rebanada de pan y enrollamos.

4. Ahora vamos a cubrir estos rollitos con lonchas de salmón ahumado. Ponemos un trozo de papel transparente uy colocamos encima el salmón ahumado.

Ponemos el rollito encima del salmón y enrollamos. Una vez lo tengamos bien cerrado, envolvemos con el papel transparente, para cerrarlos bien, lo haremos como si se tratase de liar un caramelo.

5. Una vez los tenemos todos bien cerrados, los guardamos en la nevera al menos 2 horas.

6. Pasado ese tiempo, ya estarán perfectos para servir nuestros rollitos de salmón y guacamole. Puedes cortarlos a la mitad o en 4 rodajas más pequeñas y ponerlos como unos canapés buenísimos.

Yo los he decorado por encima con unas semillas de amapola, puedes ponerle un poco de sésamo tostado o unos cebollinos picados muy finos, cómo tú prefieras.

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