¿Buscas una tarta de queso de Lotus fácil, cremosa y que siempre salga bien? Esta receta se prepara en muy pocos pasos y el resultado es espectacular.
Tabla de contenidos de esta receta
¿Qué lleva el cheesecake de Lotus?
- 600 gr de queso crema
- 200 ml de nata para montar
- 300 gr de crema Lotus
- 3 huevos
- 10 gr de maicena (1 cucharada)
BASE:
- 180 gr de galletas
- 70 gr de mantequilla
- Molde de 23 cms
¿Cómo hacer tarta de queso con galleta Lotus?
1. Tritura las galletas hasta convertirlas en polvo. Derrite la mantequilla en el microondas y mézclala con las galletas hasta obtener una mezcla húmeda.
2. Prepara la base y reserva. Vierte la mezcla en un molde de 23 cm forrado con papel vegetal y presiónala con una cuchara o un vaso hasta formar una base uniforme y compacta. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
3. Mezcla ingredientes para el relleno. Tritura con la batidora el resto de ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vuelca el relleno sobre la base. Vierte la mezcla sobre la base y da unos golpes suaves al molde contra la encimera para eliminar las burbujas de aire.
5. Hornea durante 30 minutos a 200 ºC con calor por arriba y por abajo.
6. Enfría y desmolda. Déjala enfriar completamente y guárdala en la nevera. Si puedes, déjala reposar de un día para otro: tendrá mucha más consistencia y el sabor será aún mejor.
Consejos para esta tarta
- Si al sacar la tarta del horno el centro tiembla ligeramente, es completamente normal. Al enfriarse terminará de cuajar y quedará con una textura increíblemente cremosa.
- Para forrar el molde con facilidad, moja y arruga previamente el papel vegetal antes de colocarlo.
2 respuestas
Excelente receta, muy bien explicada y detallada, ME ANIMARE a hacerla, saludos.
¡Muchas gracias!