Receta exprés: una deliciosa tarta de yogur que se prepara en minutos, con ingredientes sencillos y sin complicaciones.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 6-8 personas
- 250 gr de yogur griego natural
- 60 gr de queso ricotta o requesón
- 3 huevos
- 100 gr de azúcar
- 40 gr de maicena
- Ralladura de medio limón
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura (opcional)
- Cantidad necesaria de mermelada o de frutos del bosque para decorar
Receta de tarta de yogur paso a paso
1. Mezclar huevos con azúcar. En un recipiente añadir los huevos, una pizca de sal y el azúcar. Batir con varillas eléctricas durante unos 5 minutos hasta que la mezcla blanquee.
2. Integrar resto de ingredientes. En un bol aparte, agregar el yogur griego, el queso ricotta y la ralladura de medio limón. Integrar todo con una cuchara.
3. Integrar todo. Echar la mezcla de yogur y queso a los huevos batidos. Mezclar con una espátula suavemente hasta integrar.
4. Agregar maicena. Tamizar la maicena e integrar con movimientos envolventes.
5. Cocinar en el horno. Volcar la mezcla en un molde previamente engrasado o empapelado con papel para horno. Hornear a 160 ºC (352 ºF) durante unos 40-45 minutos, hasta que la tarta esté cocida.
6. Enfriar y servir. Sacar, enfriar sobre una rejilla, desmoldar, decorar y servir.
Y ¡a devorar sin arrepentimientos!
Consejos para esta receta
- Puedes usar queso ricotta, requesón o incluso queso tipo crema para este pastel.
- El molde que he usado es de silicona y lo he engrasado un poco con mantequilla para que no se pegue.
- Cada horno es un mundo. Lo ideal es pinchar el pastel por el centro para comprobar que está bien cocido antes de sacarlo.
- Puedes decorar con azúcar glass, aunque si le untas un poco de mermelada por encima quedará genial y mucho más suave al comer.
