Tortas de aceite

2017-11-22

Tortas de aceite

Esta receta de tortas de aceite es una de esas recetas tradicionales que se preparan de una forma sencilla y económica, y que tienen un resultado espectacular.

Ingredientes: Para unas 20 tortas

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 75 gr de azúcar blanca
  • 25 gr de azúcar morena
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra ( ESTE es el que más me gusta)
  • 150 ml de agua
  • Una cucharadita de las de café de canela molida
  • 2 cucharadas soperas de anís
  • Anís en grano o matalahúva ( 2 cucharaditas de las de café)
  • 1 sobre de levadura de reposterís( 12 gr)
  • 1 clara de huevo
  • Azúcar para espolvorear

Receta de tortas de aceite

1. En primer lugar, para hacer nuestras tortas de aceite, vamos a poner el aceite de oliva virgen extra en un cazo a calentar. Una vez que esté caliente, lo retiramos del fuego y le añadimos la matalahúva, removemos y dejamos enfriar.

2. Luego, una vez que ya está el aceite frío, ponemos en un bol, la harina tamizada, hacemos un volcán en el centro y le añadimos todos los ingredientes ( azúcar blanca, azúcar moreno, canela, el anís, la levadura, el agua y el aceite de oliva virgen extra con la matalahúva). Removemos todo bien hasta que nos queden bien integrados.

3. A continuación, pasamos la masa a una encimera dónde podamos amasar bien con las manos. Trabajamos la masa durante unos 5 minutos.

4. Ahora, pasamos a hacer las tortas, primero haremos bolitas, yo las he hecho de unos 40 gr cada una, estiramos bien con un rodillo, mientras más finas más crujientes nos quedarán.

Pasamos a hornear nuestras tortas de aceite

5. Después, vamos colocando nuestras tortas en la bandeja de horno a la que le habremos puesto papel para hornear.

6. Ahora, pintamos cada torta con clara de huevo batido y espolvoreamos con azúcar.

7. Luego, horneamos a 200º C durante unos 10 minutos o hasta que vemos que están doraditas.

8. Finalmente, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla y listas para comer!!

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