Tortas de aceite

2017-11-22
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Que Recetas

Tortas de aceite

Esta receta de tortas de aceite es una de esas recetas tradicionales que se preparan de una forma sencilla y económica, y que tienen un resultado espectacular.

Ingredientes: Para unas 20 tortas

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 75 gr de azúcar blanca
  • 25 gr de azúcar morena
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra ( ESTE es el que más me gusta)
  • 150 ml de agua
  • Una cucharadita de las de café de canela molida
  • 2 cucharadas soperas de anís
  • Anís en grano o matalahúva ( 2 cucharaditas de las de café)
  • 1 sobre de levadura de reposterís( 12 gr)
  • 1 clara de huevo
  • Azúcar para espolvorear

Receta de tortas de aceite

1. En primer lugar, para hacer nuestras tortas de aceite, vamos a poner el aceite de oliva virgen extra en un cazo a calentar. Una vez que esté caliente, lo retiramos del fuego y le añadimos la matalahúva, removemos y dejamos enfriar.

2. Luego, una vez que ya está el aceite frío, ponemos en un bol, la harina tamizada, hacemos un volcán en el centro y le añadimos todos los ingredientes ( azúcar blanca, azúcar moreno, canela, el anís, la levadura, el agua y el aceite de oliva virgen extra con la matalahúva). Removemos todo bien hasta que nos queden bien integrados.

3. A continuación, pasamos la masa a una encimera dónde podamos amasar bien con las manos. Trabajamos la masa durante unos 5 minutos.

4. Ahora, pasamos a hacer las tortas, primero haremos bolitas, yo las he hecho de unos 40 gr cada una, estiramos bien con un rodillo, mientras más finas más crujientes nos quedarán.

receta tortas de aceite

Pasamos a hornear nuestras tortas de aceite

5. Después, vamos colocando nuestras tortas en la bandeja de horno a la que le habremos puesto papel para hornear.

6. Ahora, pintamos cada torta con clara de huevo batido y espolvoreamos con azúcar.

7. Luego, horneamos a 200º C durante unos 10 minutos o hasta que vemos que están doraditas.

8. Finalmente, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla y listas para comer!!

tortas de aceite

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