La tortilla de calabacín es una deliciosa opción para aquellos que deseen disfrutar de una comida ligera y llena de sabor.
tortilla de calabacin

Ingredientes para la tortilla de calabacines (4 personas)

  • 3 calabacines
  • 2 cebollas o cebolletas frescas
  • 5-6 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Vídeo Paso a paso de la receta de Tortilla de Calabacín y Cebolla

Cómo se hace la tortilla de calabacín, patatas y cebolla

Preparar las verduras para la tortilla

1. En primer lugar, cortamos el calabacín en medias lunas. Podemos pelarlos o dejarlos con la piel. Cortamos también la cebolleta fresca en rodajas.

2. A continuación, pasamos los calabacines y la cebolleta a un recipiente o fuente. Le agregamos un buen chorreón de aceite de oliva, un poco de sal y pimienta. Removemos todos los ingredientes.

3. Tapamos las verduras con papel de aluminio (esto es opcional), precalentamos el horno a 180 ºC (365 ºF) y cuando esté el horno caliente horneamos las verduras durante 10-15 minutos aproximadamente.

4. Después, sacamos las verduras del horno, removemos y volvemos a hornear unos 10 o 15 minutos más hasta que se terminen de hacer.

5. Luego, sacamos las verduras y las colamos para eliminar el exceso de agua que puedan soltar.

6. Ahora, en un recipiente agregamos los huevos, un poco de sal y los batimos con energía.

7. Echamos los calabacines y cebolletas horneados. Removemos para que las verduras se cubran con el huevo.

8. En una sartén, echamos un chorreón de aceite de oliva. Calentamos y agregamos los ingredientes con el huevo.

9. Extendemos bien por todas partes, dejamos cuajar la tortilla por la parte de abajo y cuando esté hecha le damos la vuelta.

10. Finalmente, dejamos que la tortilla se cuaje por el otro lado, sacamos y servimos. Puedes dejar el huevo más o menos hecho, esto a tu gusto.

La tortilla la puedes hacer en la sartén o en el horno incluso. Si no sabes darle la vuelta a la tortilla, puedes hacerla en el horno, así se hará por todas partes y no será necesario que le des la vuelta. Quedará igual de rica.

Y ahora cuéntame, ¿Cómo te gusta a ti la tortilla? ¿Muy hecha o un poco cruda? Déjamelo abajo en comentarios.

tortilla de calabacin receta

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9 comentarios en “Tortilla de Calabacín”

    1. Hola Gloria! en el horno sería unos 15 a 20 minutos con el horno precalentado a 200ºC, o hasta que veas que está cocida y comienza a dorarse. El tiempo siempre va a depender un poco de cada horno. Un saludo

  1. hola, tiene muy buena pinta, pero queria hacer un par de observaciones .
    1ª . En la receta escrita incluyes patata pero en el video no hay patata por ningun sitio
    2ª. en cuanto a que la sal del himalaya es mas sana que la normal, te aconsejo que te informes bien , no solo no hay ninguna diferencia con la normal sino que es bastante mas perjudicial.
    Un saludo

    1. Hola Carlos, es cierto lo de que dices de las patatas. Ya lo hemos rectificado. Gracias por avisarnos de este error 🙂
      Y podrías decirme, ¿por qué es más perjudicial la sal del himalaya que la sal normal? Gracias por la aclaración.

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