Estas 10 Ideas de Recetas con Pollo son fáciles y económicas y además siempre salen bien. Siempre triunfarás cuando lo prepares en casa.

recetas con pollo faciles y economicas

Pollo a la Naranja

pollo-a-la-naranja

  • 1 kg. de carne de pollo
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de salsa soja
  • Vino blanco
  • Zumo de 2 naranjas grandes
  • Pimienta
  • Sal
  • Maizena (una cucharadita de café)
  • Aceite de Oliva

Troceamos el pollo. Yo he usado para esta receta dos medias pechugas.

A continuación, salpimentamos los trozos de pollo en una sartén con 3 cucharadas soperas de Aceite. Doramos a fuego fuerte durante unos minutos, sacamos y reservamos.

receta pollo a la naranja

Ahora, en este mismo aceite vamos a echar la cebolla cortada en juliana fina y los dientes de ajos pelados y laminados. Rehogamos a fuego medio durante unos minutos.

Añadimos de nuevo el pollo que teníamos reservado y le agregamos una copa de vino. Dejamos evaporar durante dos o tres minutos a fuego alto.

Después, añadimos una cucharada sopera de salsa de soja. Agregamos el zumo de naranja natural recién exprimido.

Puedes usar un exprimidor para facilitarte el proceso. Yo he usado uno de la marca LionsHome que va súper bien para este tipo de cosas porque te facilitan la labor en la cocina.

Bajamos el fuego, tapamos la olla y dejamos cocer durante unos 15 minutos.

En un vaso con dos dedos de agua ponemos una cucharadita de maizena, lo disolvemos y lo añadimos cuando hayan pasado los 15 minutos.

Finalmente, dejamos a fuego medio durante unos 4 o 5 minutos más hasta que veamos que la salsa haya cogido una textura más espesa.

  • Filetes de pollo (2-3 por Persona)
  • Queso Mozzarella Fresca (1 rodaja para cada filete)
  • Salsa de Tomate Frito
  • Hojas de albahaca fresca
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de Oliva

En primer lugar vamos a salpimentar un poco los filetes de pollo. Los filetes no deben estar cortados muy finos para que luego queden jugosos.

Añadimos un poco de sal al gusto. Y también un poco de pimienta molida.

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, haremos los filetes de dos en dos a fuego fuerte para que se sellen por fuera y queden jugosos por dentro. Los hacemos un par de minutos por cada lado.

Cuando estén todos los filetes listos los pasamos a una fuente que sea apta para el horno.

Ponemos a cada filete una cucharadita de tomate frito por encima y lo extendemos bien.

Ahora, pasamos a cortar en rodajas no muy gruesas el queso mozzarela. De medio centímetro de grosor más o menos. Y ponemos una rodaja en cada filete de pollo.

Y lo metemos a gratinar a 180 grados hasta que se funda el queso. Serán unos 5 – 10 minutos, esto dependerá de tu horno.

Cuando esté, lo sacamos y le ponemos unas hojas de albahaca fresca por encima, enteras o cortadas, como más te guste.

  • 1 pechuga de pollo entera
  • Sal
  • Pimienta
  • Hierbas provenzales
  • Ajo molido
  • Zumo de limón
  • Pimentón
  • Vino blanco
  • Harina
  • 1 o 2 Huevos para batir
  • Pan rallado

En primer lugar, vamos a trocear la pechuga de pollo en trozos más o menos todos del mismo tamaño, y que no sean demasiado grandes.

A continuación, en un recipiente colocamos los trozos de pollo y lo vamos a aliñar con sal, pimienta, hiervas provenzales, ajo molido, zumo de limón, pimentón y un chorreón de vino blanco.

Vamos a remover el pollo para que se empape bien con estos ingredientes.

Ahora lo dejamos macerando durante al menos un par de horas,durante 2 o 3 horas para que el pollo coja todo el sabor que pueda.

receta aperitivos de pollo

Lo dejamos en el frigo macerando tapando con un papel film o transparente.

Luego lo sacamos de la nevera y vamos a pasar a empanar o rebozar las bolitas de pollo. Pasamos una a una por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado.

Finalmente, las vamos a freír a fuego medio en una sartén o freidora.

  • 1 pollo entero (1.800 kg)
  • Patatas
  • 40 gramos de mantequilla
  • 1 limón
  • 4 dientes de ajos
  • Ajo molido
  • Romero
  • Tomillo
  • Sal

En primer lugar lo que haremos será limpiar bien el pollo por dentro y repasar que no tenga ningún resto de plumas.

Seguidamente, ponemos la mantequilla(debe estar a temperatura ambiente); una cucharadita de ajo molido; media cucharadita de tomillo; media de romero; sal y pimienta.

Mezclamos todo bien; hasta que todo quede perfectamente integrado.

A continuación vamos a untar el pollo por dentro y por fuera con la mezcla de mantequilla; yo he usado una brocha de cocina; pero si no úntalo con las manos bien limpias.

Ponemos dentro del pollo medio limón y 4 ó 5 dientes de ajos sin pelar a los que le daremos un golpe para machacarlos un poco.

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm. más o menos de grosor; en el recipiente para horno que vamos a usar; pintamos con un poco de la mezcla de mantequilla que tenemos; colocamos las patatas y encima el pollo.

pollo entero al horno receta

Pre calentamos el horno a 180 ºC y metemos el pollo; pasado 20 minutos lo sacamos con mucho cuidado de no quemarnos.

Vamos a tapar por arriba con un papel de aluminio; para que no se dore demasiado pronto por arriba.

Volvemos a meter la bandeja en el horno y lo vamos a mantener así durante 30 minutos más.

Una vez pasado este tiempo; abrimos el horno y con mucho cuidado quitamos el papel de aluminio y ya lo dejamos unos 10 o 15 minutos más; depende de cada horno; hasta que veas que el pollo está dorado.

Sacamos el pollo entero del horno cuando esté dorado y listo para llevar a la mesa!!

Hamburguesa de pollo y brócoli

  • 500 gr de carne de pollo picada
  • 100 gr de brócoli
  • 1 huevo grande
  • Ajo molido( una cucharadita de las de postre)
  • Cúrcuma(una cucharadita)
  • Cominos molido(media cucharadita)
  • Orégano(una cucharadita)
  • Una cebolleta pequeña
  • Sal y pimienta

Para empezar nuestra receta,  cortamos el brócoli quitando el tallo, lavamos bien la flor y secamos con papel absorbente para quitar el exceso de agua.

Seguidamente lo ponemos en la trituradora o picadora, y lo picamos durante unos segundos. ( También puedes cortarlo con el cuchillo en trocitos muy pequeños).

A continuación, ponemos en un bol la carne de pollo picada, un huevo, sal, el ajo molido, la cúrcuma, el comino molido, un poco de pimienta molida,  orégano y la cebolleta fresca picada fina.

Mezclamos todo bien hasta que quede bien integrado. Después, le añadimos el brócoli picado y volvemos a mezclar.

A continuación, tapamos el bol con papel transparente y lo metemos en la nevera al menos 1 hora, así la carne cogerá consistencia sin necesidad de añadir pan rallado para poder moldearlas bien y además cogerá el sabor de todos los ingredientes.

Pasado ese tiempo, ya podemos moldear nuestras hamburguesas, si no las vas a consumir todas en ese momento, las puedes poner sobre 2 trozos de papel parafinado y directamente al congelador para otro momento.

Para hacer nuestras hamburguesas de pollo y brócoli sólo tenemos que poner unas gotas de aceite en una sartén o plancha y con el fuego fuerte hacerlas unos minutos por cada lado y listo!!

2 comentarios en “10 Ideas de Recetas con Pollo para Triunfar”

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