Una rica receta de verduras con mariscos: Alcachofas con Langostinos, una mezcla de ingredientes deliciosa.

Alcachofas-con-Langostinos

INGREDIENTES:

  • 12 alcachofas medianas
  • 250 gramos de colas de langostinos limpias y peladas (gambas o gambones)
  • Media cebolla
  • 2 Dientes de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de harina
  • 100 gramos de taquitos de jamón
  • Limón
  • 1 vasito de vino blanco (150 ml.) o oloroso seco
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva

Receta de ALCACHOFAS CON LANGOSTINOS:

1. Pelamos las alcachofas y conservamos los corazones echamos un chorreón de limón.

2. Cocemos los corazones de alcachofas al vapor con un fondo de agua y unas gotas de limón.

3. Mientras rehogar la cebolla y el ajo con laurel. Cuando empiece a dorar poner los langostinos, dar unas vueltas, agregar la harina y tostamos un poco.

4. Incorporamos el vino que hayamos elegido o el que tengamos.

5. Cuando evapore el vino, añadimos las alcachofas muy bien escurridas y dejamos hasta que la salsa coja cuerpo.

6. Al final le ponemos perejil picado y jamón.

CONSEJOS:

Si las alcachofas son congeladas o en conserva, le daremos un pequeño hervor.

¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¿Sabes que en Y hoy qué comemos todos tus datos son 100% confidenciales? Te informo que los datos de carácter personal (email, nombre y otros datos que añadas) que me proporciones rellenando este formulario serán tratados por mí, Pilar Romero, como responsable de esta web, con cuidado y responsabilidad. La finalidad de recoger estos datos es para responder responder a los comentarios del blog. Si no incluyeras los datos solicitados no podré responderte ni ayudarte. Para tu información los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de Siteground (proveedor de hosting de Y hoy qué comemos. Ver la Política de Privacidad de Siteground)  y estate tranquilo porque podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de los datos que me has dado en info@yhoyquecomemos.com. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web.