¿Habías probado alguna vez el Arroz con Jamón? Pues el resultado es el que te voy a enseñar a continuación.
Tabla de contenidos de esta receta
Este plato es un manjar, si tienes jamón que sea bueno. Ese es el secreto de este plato. Fácil y delicioso. Pruébalo y no te quedes con las ganas o ¡te arrepentirás!
Le tengo que dar las gracias a mi amigo Fali por haberme enseñado este maravilloso arroz.
Ingredientes
Para 2 raciones:
- 1 cabeza y media de ajos
- 100 gramos de jamón ibérico
- Aceite de oliva
- 200 gr de arroz
- 500 ml de caldo de pollo
Cómo hacer Arroz con jamón paso a paso
1. Cocinar los ajos. En una sartén ponemos 3 o 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. Ponemos al fuego y añadimos los dientes de ajos enteros y sin pelar (le hacemos unos cortes a cada diente), doramos a fuego lento.
2. Agregar el arroz. Una vez que vayan tomando color añadimos el arroz. Lo doramos junto con los ajos a fuego medio varios minutos.
3. Incorporar el jamón. Cuando el arroz ya va cogiendo un color dorado añadimos el jamón ibérico en daditos y seguimos cocinando unos minutos más junto con el arroz.
4. Cocinar con el caldo. Una vez que el arroz va tomando un dorado más oscuro, agregamos el caldo de pollo que lo habremos calentado unos segundos en el microondas (tenemos que tener MUCHA PRECAUCIÓN a la hora de añadir el caldo, ya que el arroz está muy caliente y suelta vapor y PODEMOS QUEMARNOS!).
Ahora lo dejamos cocinar a fuego medio alto hasta que el caldo se haya consumido y nos quede el arroz tierno y seco.
¡Listo! ¡¡¡A disfrutar de este platazo sencillo!!!
Vídeo receta de Arroz con jamón
Consejos para esta receta
- Ten mucho cuidado cuando vayas a añadir el caldo caliente porque el arroz suelta mucho vapor y puede quemarte. Aléjate lo más que puedas para añadirlo.
- El arroz que yo he usado es arroz redondo y corto. Este es el mejor arroz para elaborar este tipo de recetas porque absorbe todo el sabor en su interior.
- La calidad del jamón es muy importante también para este plato.
12 respuestas
Ummmm está todo súper bien explicado y las recetas exquisas.Cien por Cien recomendable.
ME ENCANTA¡¡
Gracias Maria!!
Riqúisimo, me encantan vuestras recetas
Gracías M.Luisa! Un abrazo.
Una receta parecía a la sopa Castellana, pero aquella sin arroz. Muy buena explicación
Muchas gracias Pepe
Lo estoy haciendo ahora mismo.
Le he puesto un poco de romero y mi marido se ha empeñado en cocer dos huevos para picarlos por encima.
Ya os contaré.
De momento huele de infarto de bueno.
jajaja Muy bien Lydia, también le pegan los huevos, por qué no… ya me contarás qué tal. Un abrazo.
Gracias me encantan sus recetas
Muchas gracias Margarita, me encanta que te gusten, un saludo
Me ha encantado
Muchas gracias Rosa! me alegra que te haya gustado, un saludo