¡Bienvenidos a nuestro blog de cocina! En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta que seguramente te encantará: arroz con pollo. Este plato clásico es muy popular en muchas culturas alrededor del mundo, y hoy te enseñaremos cómo prepararlo de manera sencilla y deliciosa.
Tabla de contenidos de esta receta
El arroz con pollo es una combinación perfecta de sabores y texturas. El arroz absorbe los jugos y aromas del pollo, resultando en un plato lleno de sabor y muy reconfortante. Además, es una opción muy versátil, ya que puedes añadirle tus ingredientes favoritos para personalizarlo a tu gusto.
En esta receta, utilizaremos ingredientes simples y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. No necesitarás habilidades culinarias avanzadas, ¡así que no te preocupes si eres principiante en la cocina!
¡Empecemos a cocinar juntos!
Ingredientes
Para 2 personas:
- 200 gr de arroz redondo
- 300 gr de pollo
- 2 dientes de ajos
- 1/4 de cebolla
- Un trozo de pimiento rojo
- 3 tomates de pera
- Sal
- Hebras de azafrán
- 600 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva
Vídeo receta Arroz con pollo fácil paso a paso
Cómo hacer arroz con pollo paso a paso
1. En primer lugar, agregar un chorrito de aceite de oliva en una paella, cazuela o una olla que sea baja. Calentar el aceite a fuego alto y cuando esté caliente añadir el pollo cortado a trozos.
En mi caso he usado contramuslo de pollo deshuesado y sin piel, pero puedes usar la parte del pollo que más te guste.
2. A continuación, añadir sal al gusto y rehogar a fuego vivo unos minutos hasta que el pollo se dore. Una vez que la carne ha cogido color, la sacamos y reservamos en un plato.
En la misma paella, agregar unos dientes de ajo bien picados. A fuego medio remover y cocinar unos minutos. Echar también la cebolla cortada en trozos pequeños. Rehogar un minuto y medio e incorporar el pimiento rojo en dados pequeños.
Puedes añadir también pimiento verde o sustituir el rojo por el verde. A mi personalmente me gusta más el pimiento rojo. Pero esto a gustos 🙂
3. Cuando esté todo doradito, añadimos el tomate tipo pera pelado y rallado. Cocinamos unos minutos el tomate hasta que pierda toda el agua.
Cómo preparar un arroz perfecto
4. Cuando el tomate esté listo, agregamos el arroz tipo redondo. Nacarar el arroz un par de minutos a fuego medio alto para que vaya cogiendo color y luego quede más suelto.
5. Ahora, añadir el pollo con el jugo que haya soltado en el plato.
6. Agregar el caldo de pollo caliente para que no rompa la cocción del arroz.
7. En un mortero echar unas hebras de azafrán, machacar un poco y agregar un chorrito de agua caliente. Disolvemos y añadir al arroz para añadir color y sabor.
8. Cocinar el arroz a fuego alto durante unos 6 minutos y cuando pase el tiempo, bajar el fuego al mínimo y cocinar 10 minutos más hasta que haya consumido todo el agua y el grano esté perfectamente hecho.
Apartar del fuego, reposar 1 minuto y…
¡A devorar sin arrepentimientos!
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2 respuestas
Me encanta que uses ingredientes frescos y sencillos. Quedó ligera pero llena de sabor. ¡La repetiré seguro!
Muchas gracias, ¡qué bien que te haya gustado! Saludos